灵芝多糖提取工艺优化及抗氧化活性的研究
发布时间：2021-01-05 11:44
目的研究灵芝多糖（Ganoderma lucidum polysaccharides,GLP）的最优提取工艺,并研究其抗氧化活性。方法通过单因素和响应面法优化提取工艺参数,获得GLP;将GLP进行乙醇分级得到GLP30、GLP60和GLP80 3个组分;采用还原力、DPPH自由基清除试验和羟自由基清除试验评估GLP及3个组分的抗氧化活性。结果灵芝多糖最优提取条件为:温度86°C,液料比50:1（mL/g）,时间142min,实际提取得率为1.71%;抗氧化活性试验结果表明:GLP及GLP30、GLP60和GLP80均具有一定的抗氧化活性,均呈现浓度-活性依赖性,其中GLP80还原力最强,GLP清除DPPH自由基和羟自由基的能力最强。结论响应面法有效优化了GLP的提取,灵芝多糖具有较好的抗氧化活性,值得进一步研究及开发利用。
【文章来源】：食品安全质量检测学报. 2020年14期
【文章页数】：7 页
【部分图文】：
不同因素对GLP提取得率的影响(n=3)
通过回归模型的分析,得到最佳优化工艺条件为:液料比50:1 mL/g、提取时间141.75 min、提取温度86.47℃,GLP的预测提取得率为1.73%。为检验结果的可靠性,根据以上优化条件,同时为了方便实际操作,设定液料比50:1 mL/g、提取时间142 min、提取温度86℃,平均提取得率为1.71%,表明响应面优化灵芝多糖提取工艺有效可行。3.3 不同多糖组分含量
将GLP进行乙醇分级,得到GLP30、GLP60、GLP80,其GLP30多糖含量最高为58.49%,GLP80蛋白含量最低为1.47%。抗氧化活性试验表明:GLP、GLP30、GLP60和GLP80均具有一定的抗氧化活性,呈现出浓度活性正相关关系。其中,GLP80还原力最大,RP0.5AU为1.71 mg/mL;GLP清除DPPH自由基及羟自由的能力均最强,EC50分别为1.08 mg/mL、1.16 mg/mL。
【参考文献】：
期刊论文
[1]超声破碎辅助提取灵芝多糖工艺优化及抗氧化活性研究[J]. 田淑雨,鹿士峰,吴杨洋,杜秀菊. 食品研究与开发. 2019(08)
[2]灵芝多糖降血糖机制的研究进展[J]. 刘亚萍,张泽生,李雨蒙,张文菱子,王梦. 食品研究与开发. 2018(02)
[3]坦洋工夫红茶多糖提取工艺优化及其抑制肿瘤活性分析[J]. 孙苏军,纪海玉,白云,于娟,冯莹莹,董晓丹,刘安军. 食品科学. 2018(04)
[4]赤芝孢子粉和子实体主要化学成分变异规律研究[J]. 李静静,胡晓琴,张新凤,刘京晶,曹隆枢. 中国中药杂志. 2014(21)
[5]Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction of Cultured Cordyceps militaris Polysaccharide by Response Surface Methodology[J]. Li DENG,Tongyong ZHOU,Tao HAN,Xiaohui ZHAO,Li PI,Fa HAN. Medicinal Plant. 2013(05)
[6]蛋白质测定方法评价[J]. 路苹,于同泉,王淑英,王建立,杨柳. 北京农学院学报. 2006(02)
本文编号：2958599
【文章来源】：食品安全质量检测学报. 2020年14期
【文章页数】：7 页
【部分图文】：
不同因素对GLP提取得率的影响(n=3)
通过回归模型的分析,得到最佳优化工艺条件为:液料比50:1 mL/g、提取时间141.75 min、提取温度86.47℃,GLP的预测提取得率为1.73%。为检验结果的可靠性,根据以上优化条件,同时为了方便实际操作,设定液料比50:1 mL/g、提取时间142 min、提取温度86℃,平均提取得率为1.71%,表明响应面优化灵芝多糖提取工艺有效可行。3.3 不同多糖组分含量
将GLP进行乙醇分级,得到GLP30、GLP60、GLP80,其GLP30多糖含量最高为58.49%,GLP80蛋白含量最低为1.47%。抗氧化活性试验表明:GLP、GLP30、GLP60和GLP80均具有一定的抗氧化活性,呈现出浓度活性正相关关系。其中,GLP80还原力最大,RP0.5AU为1.71 mg/mL;GLP清除DPPH自由基及羟自由的能力均最强,EC50分别为1.08 mg/mL、1.16 mg/mL。
【参考文献】：
期刊论文
[1]超声破碎辅助提取灵芝多糖工艺优化及抗氧化活性研究[J]. 田淑雨,鹿士峰,吴杨洋,杜秀菊. 食品研究与开发. 2019(08)
[2]灵芝多糖降血糖机制的研究进展[J]. 刘亚萍,张泽生,李雨蒙,张文菱子,王梦. 食品研究与开发. 2018(02)
[3]坦洋工夫红茶多糖提取工艺优化及其抑制肿瘤活性分析[J]. 孙苏军,纪海玉,白云,于娟,冯莹莹,董晓丹,刘安军. 食品科学. 2018(04)
[4]赤芝孢子粉和子实体主要化学成分变异规律研究[J]. 李静静,胡晓琴,张新凤,刘京晶,曹隆枢. 中国中药杂志. 2014(21)
[5]Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction of Cultured Cordyceps militaris Polysaccharide by Response Surface Methodology[J]. Li DENG,Tongyong ZHOU,Tao HAN,Xiaohui ZHAO,Li PI,Fa HAN. Medicinal Plant. 2013(05)
[6]蛋白质测定方法评价[J]. 路苹,于同泉,王淑英,王建立,杨柳. 北京农学院学报. 2006(02)
本文编号：2958599
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