不同干燥方式对当归性状、显微形态、活性成分含量和抗氧化物酶活性的影响
发布时间：2021-03-09 11:09
以当归"岷归1号"为研究对象,探究平衡脱水干燥（P）、阴干（Y）、晒干（S）及熏干（X）4种干燥方式对药材性状、显微结构、活性成分和抗氧化物酶活性的影响。结果表明:P和Y的当归色泽均匀鲜亮、表面皱纹疏松,外观品相较好;P与X当归的油室平均直径和淀粉粒密度均高于X与Y的;P当归的阿魏酸、多糖、挥发油提取率、浸出物、洋川芎内酯A、正丁基苯酞、藁本内酯和欧当归内酯A含量显著高于Y、S及X（P<0.05）;不同干燥方式对当归抗氧化物酶活性影响显著（P<0.05）,其中S当归的SOD、CAT、POD活性和GSH含量显著高于P、Y和X。P当归的总蛋白含量最高（达18.31 mg prot/g）,S当归的最低（为3.05 mg prot/g）;SOD、POD和CAT活性及GSH含量与当归多糖、浸出物、总蛋白、挥发油提取率、阿魏酸及苯肽类成分呈显著相关（P<0.05）;PCA结果为:P>Y>X>S。综合分析可知,平衡脱水干燥的当归药材具有外观较好、油室较大、活性成分含量较高。因此,平衡脱水干燥技术可在当归药材产地干燥加工中加以推广应用。
【文章来源】：天然产物研究与开发. 2020,32(08)北大核心
【文章页数】：10 页
【部分图文】：
当归不同干燥方式的聚类分析
按“2.2.3.3”项下色谱条件进行测定,每个浓度进样3次,取平均值。以进样量(X)为横坐标,平均色谱峰面积(Y)为纵坐标,分别绘制标准曲线,得回归方程。阿魏酸:Y=14.082X-32.553(r=0.999 9),在0.003 1～0.308 0 mg/mL范围内线性关系良好;洋川芎内酯I:Y=70 075X-53.795(r=0.999 6),在0.001 2～0.011 6 mg/mL范围内线性关系良好;洋川芎内酯H:Y=89 289X-14.828(r=0.999 8),在0.000 4～0.004 0 mg/mL范围内线性关系良好;阿魏酸松柏酯:Y=33 984X+1.656 2(r=0.999 9),在0.000 5～0.054 0 mg/mL范围内线性关系良好;洋川芎内酯A:Y=8 270.8X+6.568 8(r=0.999 7),在0.003 2～0.064 0 mg/mL范围内线性关系良好;正丁基苯酞:Y=8 833X-2.747 4(r=0.999 8),在0.005 05～0.101 0 mg/mL范围内线性关系良好;藁本内酯:Y=23 451X+16.729(r=0.999 6),在0.003 9～1.112 0 mg/mL范围内线性关系良好;欧当归内酯A:Y=56 521X-6.774 5(r=0.999 8),在0.001 1～0.022 0 mg/mL范围内线性关系良好。2.2.4 抗氧化活性测定
由图4看出,P与X下当归的淀粉粒密度较高,且与S和Y的差异明显。淀粉粒为当归薄壁细胞富含的营养物质[12],因此,从淀粉粒含量可以反映出P与X对当归内在品质的保持具有优势。表2 不同干燥方式当归药材性状的差异Table 2 Character difference in CA by different drying methods 代号Code 不同点Difference 大小Size 表面Surface 质地Texture 断面Cross section 气味Odor P 全长12～24 cm,根头直径1.5～2.8 cm,支根3～9条,直径0.3～1.2 cm。 黄棕色。纵皱纹疏松,皮孔较明显。 质脆,易折断。 黄白色,棕色点状分泌腔明显且多,皮部油样光泽不明显。 香气浓郁,味甘、辛、微苦,有强烈麻舌感。 X 全长14～24 cm,根头直径1.5～3 cm。支根3～21条,直径0.2～1 cm。 黄褐色至棕褐色。纵皱纹致密。 质韧脆,易折断。 淡黄色,棕色点状分泌腔明显且多,皮部油样光泽不明显。 香气浓郁,伴有浓烟熏气,味甘、辛、微苦。 S 全长14～27 cm,根头直径1～3 cm。支根3～22条,直径0.3～1.5 cm。 灰棕色至黄褐色。纵皱纹致密。 质硬韧,易折断。 黄白色,棕色点状分泌腔不明显,皮部有明显油样光泽。 香气浓郁,味甘、辛、较苦,有麻舌感。 Y 全长13～28 cm,根头直径1～3 cm。支根4～25条,直径0.2～1.5 cm。 黄棕色至灰棕色。纵皱纹致密。 质硬脆,易折断。 黄白色,棕色点状分泌腔不明显,皮部有明显油样光泽。 气芳香,味甘、辛、较苦,有麻舌感。 黄白色,棕色点状分泌腔明显且多,皮部油样光泽不明显。 香气浓郁,味甘、辛、微苦,有强烈麻舌感。
本文编号：3072751
【文章来源】：天然产物研究与开发. 2020,32(08)北大核心
【文章页数】：10 页
【部分图文】：
当归不同干燥方式的聚类分析
按“2.2.3.3”项下色谱条件进行测定,每个浓度进样3次,取平均值。以进样量(X)为横坐标,平均色谱峰面积(Y)为纵坐标,分别绘制标准曲线,得回归方程。阿魏酸:Y=14.082X-32.553(r=0.999 9),在0.003 1～0.308 0 mg/mL范围内线性关系良好;洋川芎内酯I:Y=70 075X-53.795(r=0.999 6),在0.001 2～0.011 6 mg/mL范围内线性关系良好;洋川芎内酯H:Y=89 289X-14.828(r=0.999 8),在0.000 4～0.004 0 mg/mL范围内线性关系良好;阿魏酸松柏酯:Y=33 984X+1.656 2(r=0.999 9),在0.000 5～0.054 0 mg/mL范围内线性关系良好;洋川芎内酯A:Y=8 270.8X+6.568 8(r=0.999 7),在0.003 2～0.064 0 mg/mL范围内线性关系良好;正丁基苯酞:Y=8 833X-2.747 4(r=0.999 8),在0.005 05～0.101 0 mg/mL范围内线性关系良好;藁本内酯:Y=23 451X+16.729(r=0.999 6),在0.003 9～1.112 0 mg/mL范围内线性关系良好;欧当归内酯A:Y=56 521X-6.774 5(r=0.999 8),在0.001 1～0.022 0 mg/mL范围内线性关系良好。2.2.4 抗氧化活性测定
由图4看出,P与X下当归的淀粉粒密度较高,且与S和Y的差异明显。淀粉粒为当归薄壁细胞富含的营养物质[12],因此,从淀粉粒含量可以反映出P与X对当归内在品质的保持具有优势。表2 不同干燥方式当归药材性状的差异Table 2 Character difference in CA by different drying methods 代号Code 不同点Difference 大小Size 表面Surface 质地Texture 断面Cross section 气味Odor P 全长12～24 cm,根头直径1.5～2.8 cm,支根3～9条,直径0.3～1.2 cm。 黄棕色。纵皱纹疏松,皮孔较明显。 质脆,易折断。 黄白色,棕色点状分泌腔明显且多,皮部油样光泽不明显。 香气浓郁,味甘、辛、微苦,有强烈麻舌感。 X 全长14～24 cm,根头直径1.5～3 cm。支根3～21条,直径0.2～1 cm。 黄褐色至棕褐色。纵皱纹致密。 质韧脆,易折断。 淡黄色,棕色点状分泌腔明显且多,皮部油样光泽不明显。 香气浓郁,伴有浓烟熏气,味甘、辛、微苦。 S 全长14～27 cm,根头直径1～3 cm。支根3～22条,直径0.3～1.5 cm。 灰棕色至黄褐色。纵皱纹致密。 质硬韧,易折断。 黄白色,棕色点状分泌腔不明显,皮部有明显油样光泽。 香气浓郁,味甘、辛、较苦,有麻舌感。 Y 全长13～28 cm,根头直径1～3 cm。支根4～25条,直径0.2～1.5 cm。 黄棕色至灰棕色。纵皱纹致密。 质硬脆,易折断。 黄白色,棕色点状分泌腔不明显,皮部有明显油样光泽。 气芳香,味甘、辛、较苦,有麻舌感。 黄白色,棕色点状分泌腔明显且多,皮部油样光泽不明显。 香气浓郁,味甘、辛、微苦,有强烈麻舌感。
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