中药材酸枣仁中黄曲霉毒素和体内样本中多种真菌毒素的污染与健康风险评估

发布时间：2021-04-20 12:57

　　真菌毒素作为现阶段影响中药质量安全的主要外源污染物之一,不仅严重影响了中药的质量,而且对临床患者产生了潜在的健康隐患。由于真菌毒素在自然环境中存在高污染率,且难以天然降解,一旦产生可能会在宿主中不断积累,并通过食物链途径在动物和人体内蓄积和传递。体内长期蓄积可导致严重肝肾功能损害、致癌、致畸等巨大毒性危害,严重影响人体健康。因此,建立高灵敏、高通量、多毒素同步快速检测方法,有效监测体内外真菌毒素污染水平,开展真菌毒素污染预警减少人群暴露风险,推动真菌毒素污染防控,对保障中药质量及用药安全具有重要现实意义。因此,本论文基于真菌毒素的体内外暴露评估需求,主要开展如下研究:1.建立易污染酸枣仁中黄曲霉毒素残留分析方法并开展其健康风险暴露研究通过分析来自全国不同地区72批酸枣仁中黄曲霉毒素（aflatoxins,AFs）残留情况,对由服用酸枣仁途径摄入AFB₁健康风险进行概率评估。采用IAC-HPLC-FLD法检测72批酸枣仁样品中AFs污染情况,结合样品污染水平,基于Monte Carlo模拟法结合污染数据建立暴露评估模型,采用暴露限值法（margin of expos... 

【文章来源】：江苏大学江苏省

【文章页数】：70 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
abstract
第一章 绪论
    1.1 中药中常见真菌毒素及其毒性
        1.1.1 黄曲霉毒素
        1.1.2 赭曲霉毒素
        1.1.3 伏马毒素
        1.1.4 玉米赤霉烯酮
        1.1.5 其它真菌毒素
    1.2 中药中真菌毒素国内外污染情况与限量标准
    1.3 真菌毒素的检测方法研究
        1.3.1 前处理
        1.3.2 分析方法
    1.4 真菌毒素的暴露研究
    1.5 小结
    1.6 本课题的立题背景和意义
    1.7 本论文研究的主要内容
第二章 酸枣仁黄曲霉毒素残留分析及健康风险评估
    2.1 引言
    2.2 仪器、试剂与材料
        2.2.1 仪器与试剂
        2.2.2 材料
    2.3 实验方法
        2.3.1 对照品溶液的制备
        2.3.2 供试品溶液的制备
        2.3.3 色谱条件
    2.4 结果与讨论
        2.4.1 方法学考察
    2.5 样品测定
    2.6 酸枣仁中AFB1的健康风险评估
        2.6.1 暴露评估模型的构建
        2.6.2 酸枣仁中AFB1健康风险的概率评估
        2.6.3 数据处理
        2.6.4 健康风险的暴露量评估
        2.6.5 健康风险评估
    2.7 本章小结
第三章 血浆中10种真菌毒素的UFLC-MS/MS检测方法建立
    3.1 引言
    3.2 仪器、试剂与材料
        3.2.1 仪器与试剂
        3.2.2 材料
    3.3 实验方法
        3.3.1 对照品溶液制备
        3.3.2 色谱与质谱条件
        3.3.3 样品制备方法
        3.3.4 方法学验证
        3.3.5 基质效应考察
    3.4 结果与讨论
        3.4.1 UFLC-MS/MS条件优化
        3.4.2 提取溶剂的优化
        3.4.3 基质效应评价
        3.4.4 方法学考察
    3.5 实际样品测定
    3.6 本章小结
第四章 我国人群血浆中真菌毒素标志物的内暴露研究
    4.1 引言
    4.2 仪器、试剂与材料
        4.2.1 仪器与试剂
        4.2.2 样本来源
    4.3 实验方法
    4.4 数据处理
        4.4.1 低水平数据
        4.4.2 统计方法
        4.4.3 内暴露量评估方法
    4.5 结果与讨论
        4.5.1 服用中药人群样品测定结果及污染水平分析
        4.5.2 孕妇及肝癌患者血浆样品测定结果及污染水平分析
        4.5.3 不同人群PDI值比较分析
    4.6 本章小结
第五章 总结与展望
    5.1 主要结论
    5.2 本论文的创新点
    5.3 工作展望
参考文献
致谢
攻读硕士学位期间发表论文


【参考文献】：
期刊论文
[1]QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱法同时测定中药瓜蒌皮中22种真菌毒素[J]. 王少敏,黄晓静,毛丹,刘贤贤,杜春晓,陈钶,季申.  食品安全质量检测学报. 2018(22)
[2]黄曲霉毒素的细胞毒性及机制[J]. 徐明芳,耿梦梦.  乳业科学与技术. 2018(03)
[3]基于Monte Carlo模拟法对液态乳中黄曲霉毒素M1的风险评估[J]. 耿梦梦,徐明芳,王阳,黎明,陈耕南.  食品科学. 2018(05)
[4]桑椹中11种真菌毒素的检测分析[J]. 李文廷,张瑞雨,师真,冉亚莉,胡琳,蒋孟圆.  环境化学. 2018(01)
[5]高效液相色谱法测定猪肾脏中赭曲霉毒素A[J]. 李玉平,侯亚莉,程千川,苏亮.  食品研究与开发. 2017(19)
[6]QuEChERS-超高效液相-三重四极杆串联质谱测定白茅根中16种真菌毒素[J]. 范妙璇,董娇娇,王京辉,郭洪祝,陈有根,傅欣彤.  中国中药杂志. 2017(19)
[7]黄曲霉毒素B1对原代人皮肤成纤维细胞毒性作用研究[J]. 刘珊,罗仲秋,谭洪.  实用医院临床杂志. 2017(05)
[8]镰刀菌属真菌毒素的毒性研究进展[J]. 黄晓静,王少敏,毛丹,苗水,季申.  食品安全质量检测学报. 2017(08)
[9]超高效液相色谱-质谱法同时检测中药酒剂中多种真菌毒素的污染水平[J]. 李宁侠,唐招平,马宁.  现代中药研究与实践. 2017(02)
[10]液相色谱-串联质谱法同时测定动物血浆中21种霉菌毒素或其代谢物残留[J]. 王瑞国,苏晓鸥,王培龙,张维,薛岩,李玉.  分析化学. 2017(02)

硕士论文
[1]CA19-9时间分辨荧光免疫层析检测方法的建立[D]. 米亚双.河南师范大学 2018
[2]霉菌毒素的量子点荧光免疫分析技术[D]. 李文君.河南科技大学 2013



本文编号：3149725