海南玉足海参的化学成分研究

发布时间：2021-05-14 21:23

　　玉足海参（Holothuria leucospilota）属棘皮动物门（Echinodermata）海参纲（Holothuroidea）楯手目（Aspidochirotida）海参科（Holothuriae）动物,分布广泛,资源丰富,主要分布于我国福建南部、台湾、广东、广西、海南岛和西沙群岛等地。本课题对玉足海参干体进行化学成分的提取分离、纯化与结构鉴定;初步精制玉足海参多糖并进行组成分析;通过研究玉足海参的仿生酶解工艺,为玉足海参水解动物蛋白开发功能食品等高值化和综合利用提供一定的理论基础和依据。将玉足海参干体（全体）粉粹后,用仿生提取法即将玉足海参先后以胃蛋白酶、胰蛋白酶酶解,所得到的酶解液经减压浓缩（低于55℃）回收溶剂得浸膏,所得浸膏溶散水中,依次用乙酸乙酯、正丁醇萃取,得到不同极性段和水相部分;采用正反相硅胶柱层析法、凝胶柱层析法、重结晶等手段,结合自由基清除率检测,主要对乙酸乙酯段和正丁醇段进行了分离纯化;分离得到的单体化合物,利用波谱方法、物质的理化性质以及参考文献对各单体进行结构鉴定。从玉足海参干体中分离得到18个单体化合物,鉴定出14个化合物结构,分别为胆甾醇（HS-... 

【文章来源】：海南大学海南省 211工程院校

【文章页数】：95 页

【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
1. 海参的研究进展
    1.1 海参的化学成分
        1.1.1 海参皂苷
        1.1.2 海参多糖
        1.1.3 海参多肽
        1.1.4 其他成分
    1.2 海参的生物活性
        1.2.1 抗氧化活性
        1.2.2 免疫调节作用
        1.2.3 抗肿瘤活性
        1.2.4 其他活性
    1.3 课题提出及研究方案
2. 玉足海参化学成分研究
    2.1 实验仪器、材料及试剂
        2.1.1 实验仪器
        2.1.2 实验材料及试剂
    2.2 仿生提取和极性分段
    2.3 提取物抗氧化活性测试
        2.3.1 实验方法
        2.3.2 结果
        2.3.3 讨论
    2.4 乙酸乙酯段的分离与纯化
    2.5 正丁醇段的分离与纯化
    2.6 单体化合物的结构鉴定
        化合物HS-1
        化合物HS-2
        化合物HS-3
        化合物HS-4
        化合物HS-5
        化合物HS-6
        化合物HS-7
        化合物HS-8
        化合物HS-9
        化合物HS-10
        化合物HS-13
        化合物HS-14
        化合物HS-15
        化合物HS-16
    2.7 讨论与分析
3. 玉足海参粗多糖的精制和组成分析
    3.1 材料、仪器与试剂
    3.2 玉足海参粗多糖的精制
        3.2.1 玉足海参粗多糖的提取
        3.2.2 粗多糖活性炭和双氧水脱色方法比较
        3.2.3 粗多糖中蛋白的去除
    3.3 玉足海参粗多糖的组成分析
        3.3.1 粗多糖的红外光谱
        3.3.2 粗多糖中硫酸根的含量测定
        3.3.3 粗多糖中己糖醛酸分析和含量测定
        3.3.4 粗多糖中氨基半乳糖含量的测定
        3.3.5 粗多糖中岩藻糖含量的测定
    3.4 讨论与分析
4. 仿生酶解法制备玉足海参水解动物蛋白的工艺研究
    4.1 材料、仪器与试剂
    4.2 工艺指标
    4.3 单因素实验
    4.4 正交试验考察与结果
    4.5 工艺条件验证
    4.6 讨论与分析
总结
参考文献
缩略语表
附录
个人简历
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]全蝎化学成分的研究[J]. 艾双艳,李卫国,冯亚东,田丽珺,刘玉明.  中成药. 2017(08)
[2]海蛇水解动物蛋白粉质控及氨基酸成分分析[J]. 龚敏,蒋璐,赵李妮,邓世明.  食品工业. 2017(06)
[3]海参内脏功能成分的抗氧化活性[J]. 张轩铭,李智平,张姗姗,李晓彬,陈玉峰,于涛,彭德杰,韩利文,刘可春.  中成药. 2017(06)
[4]硫酸-咔唑微孔板法检测肺炎链球菌荚膜多糖中糖醛酸含量[J]. 任珍芸,陈晓航,王玺,张轶,张新庄,刘倩,刘爱萍,沈荣.  微生物学免疫学进展. 2017(02)
[5]革皮氏海参总皂苷提取物抗肿瘤作用研究[J]. 赵超绮,杨文君,王元香,林栋,孙雪梅,赵芹.  食品工业科技. 2017(03)
[6]海参内脏酶解产物抗氧化和抗疲劳活性[J]. 何传波,魏好程,熊何健,吴国宏,吴建勇.  食品科学. 2017(21)
[7]阿胶仿生酶解前后提高免疫力作用对比研究[J]. 刘元涛,张惠惠,王升光,王垒,尹雷,柏道鸣,代龙,高鹏.  时珍国医国药. 2016(09)
[8]大孔吸附树脂在天然产物分离纯化中的应用[J]. 刘丹,吴叶红,李玮桓,张嫚丽,史清文.  中草药. 2016(15)
[9]海参寡肽海参寡肽:免疫调节作用及机制研究[J]. 何丽霞,陈启贺,刘睿,任金威,孙彬,李林,徐腾,王军波,张召锋,李勇.  科技导报. 2016(11)
[10]藏族药甘青乌头化学成分研究（Ⅳ）[J]. 杨丽华,李春,林丽美,王智民,李钟.  中国实验方剂学杂志. 2016(04)

硕士论文
[1]海参化学成分及其保健机理研究[D]. 郭盈莹.大连工业大学 2015
[2]不同分子量仿刺参Apostichopus japonicas糖胺聚糖抗凝血、抗血栓活性研究[D]. 吕律.中国海洋大学 2015



本文编号：3186353