山药商品规格等级及其质量特征研究
发布时间：2021-07-14 13:05
目的:通过对山药药材及饮片进行市场调查,以山药药材的传统分级方法为依托,结合现在科学技术,对山药药材及饮片进行规格等级及质量评价研究,为制定其商品规格及饮片行业新标准提供科学依据。方法:首先,对收集到的50份山药药材及饮片形状、大小、色泽、质地及气味等性状特征进行考察,在显微鉴别的基础上,根据各指标值对样品进行分类,进而得到67份样品;其次,依据2015版《中国药典》对山药水分、总灰分、水溶性浸出物、二氧化硫残留量进行研究,运用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法对样品中的Pb、Cr、As、Hg、Cu、Zn、Cd重金属进行检测,应用HPLC法对山药化学成分尿囊素、腺苷、β-谷甾醇、单糖、寡糖进行含量测定,应用紫外-可见分光光度法测定山药中的多糖含量,运用体外模型对山药的生物活性（抗氧化活性和降血糖活性）进行评价;最后运用SPSS软件中的相关性分析、聚类分析、方差分析等统计方法对试验结果进行分析。结果:山药药材及饮片的水分、总灰分均符合中国药典标准;浸出物有4份样品不合格,分别是008号光山药（褐苞薯蓣）、040号淮山片（参薯）、062号山药片（参薯）、063头刀片,其他样品均合格;二...
【文章来源】：河南中医药大学河南省
【文章页数】：141 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
山药历史价格走势图（单位：元/千克）
图 1-2 山药药材交易市场走访调查2.2 山药产地调查本课题实地调查了道地产区河南焦作（武陟、温县），药材主北安 国（ 大营村、东桄村） 等地，包括山药药材的加工、销售、流 通及 种 植 的一 些 实 际情 况 。 图 2-3 是 本课 题 产 地调 查 中 的部 分 调查 结果 表明，药材规格等 级划分不明确，药农、药商对山药药标准 的认 知度较差，大部分 药材的初加工和药材种植地都在经济的地 区， 监管的边缘化，使 得形成的市场标准具有较大的随意性了中药材商品规格标准在药材市场流通中应有作用的发挥。调查中了解到现在野生山药资源较少，人工种植山药占市场的位。 在实 际生产过程中，农 户、小作坊与大医药公司之间的加工有所 不同 ，如焦作药农加工 光山药的基本步骤：去皮 →硫熏 →晾圆→ 打粗→打光；毛山药则 去皮 →硫熏→ 直接晾晒。河北药农加药的 方法 与焦作药农基本一 致，唯一不同的是有些农户会用火炕以加 快干 燥。河北药农对光 山药的加工则大部分不打粗，直接打
图 1-3 山药产地调查2.3 传统与现代商品规格等级 的划分古代本草对山药的记载均没有山药药材的等级标准，只阐述了山药质量的鉴别，如唐《食疗本草》记载：“皮赤，四面有髭者妙”[34]；宋《本草图经》记载：“刮之白色者为上，青黑者不堪，曝干用之”[6]；宋《证类本草》记载：“一者白而且佳；一者青黑，味亦不美”[35]。现有标准对山药有等级规定，山药药材有毛山药、光山药、无硫山药片三种规格。当前中药材的生产、流通及应用领域主要是沿用上世纪 80年 代的部颁 标 准《七十六 种药材商品规格标准》。近代具有代表性的山药规格等级划分标准如下：表 1-1 近代山药规格等级划分标准七 十 六 种 药 材 商 品解 放 前 行 业 标 准农 业 行 业 标 准
【参考文献】：
期刊论文
[1]高效液相色谱法同时测定怀山药中4个山药素化合物[J]. 朱金花,东莹莹,胡卫平,曹国栋,刘绣华. 药物分析杂志. 2015(03)
[2]中药苦参饮片的规格等级研究[J]. 陈静,孟江,王淑美,梁生旺. 时珍国医国药. 2013(07)
[3]葛根、桑叶、山药3种天然产物对α-淀粉酶抑制作用研究[J]. 刘文虎,王斯慧,曾凡骏. 食品工业. 2012(10)
[4]基于抗氧化活性测定的山药品质评价新方法[J]. 李寒冰,齐向云,李根林,陈磊. 中成药. 2012(07)
[5]中药附子典型物性特征定量化及分等研究[J]. 王瑾,黄勤挽,张玉莉,刘荣华. 成都中医药大学学报. 2012(01)
[6]中药材商品规格的变迁[J]. 李京生,武博,曹正青,付万敏. 首都医药. 2012(03)
[7]基于Delphi法的黄连药材商品规格感官评价的重现性研究[J]. 楚笑辉,王伽伯,孔维军,赵祥军,刘斐斐,金城,肖小河,黄明进,房吉祥,夏新华,张学儒. 世界科学技术(中医药现代化). 2011(02)
[8]山药多糖的制备及其体外抗氧化活性[J]. 尚晓娅,任锦,曹刚,徐春兰,牛卫宁,钦传光. 化学研究. 2010(02)
[9]山药的化学成分及药理研究进展[J]. 赵宏,谢晓玲,万金志,徐新军. 今日药学. 2009(03)
[10]治疗糖尿病常用中药对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性研究[J]. 陈浙江,袁萍,叶晓平,宋纯清,茅仁刚. 中成药. 2008(11)
博士论文
[1]基于系统量化指标的阳春砂商品规格及其行业标准的研究[D]. 詹若挺.广州中医药大学 2012
[2]山药种质资源遗传亲缘关系与药材质量研究[D]. 吴志刚.广州中医药大学 2012
硕士论文
[1]山药的质量评价研究[D]. 李来玲.山东中医药大学 2011
本文编号：3284200
【文章来源】：河南中医药大学河南省
【文章页数】：141 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
山药历史价格走势图（单位：元/千克）
图 1-2 山药药材交易市场走访调查2.2 山药产地调查本课题实地调查了道地产区河南焦作（武陟、温县），药材主北安 国（ 大营村、东桄村） 等地，包括山药药材的加工、销售、流 通及 种 植 的一 些 实 际情 况 。 图 2-3 是 本课 题 产 地调 查 中 的部 分 调查 结果 表明，药材规格等 级划分不明确，药农、药商对山药药标准 的认 知度较差，大部分 药材的初加工和药材种植地都在经济的地 区， 监管的边缘化，使 得形成的市场标准具有较大的随意性了中药材商品规格标准在药材市场流通中应有作用的发挥。调查中了解到现在野生山药资源较少，人工种植山药占市场的位。 在实 际生产过程中，农 户、小作坊与大医药公司之间的加工有所 不同 ，如焦作药农加工 光山药的基本步骤：去皮 →硫熏 →晾圆→ 打粗→打光；毛山药则 去皮 →硫熏→ 直接晾晒。河北药农加药的 方法 与焦作药农基本一 致，唯一不同的是有些农户会用火炕以加 快干 燥。河北药农对光 山药的加工则大部分不打粗，直接打
图 1-3 山药产地调查2.3 传统与现代商品规格等级 的划分古代本草对山药的记载均没有山药药材的等级标准，只阐述了山药质量的鉴别，如唐《食疗本草》记载：“皮赤，四面有髭者妙”[34]；宋《本草图经》记载：“刮之白色者为上，青黑者不堪，曝干用之”[6]；宋《证类本草》记载：“一者白而且佳；一者青黑，味亦不美”[35]。现有标准对山药有等级规定，山药药材有毛山药、光山药、无硫山药片三种规格。当前中药材的生产、流通及应用领域主要是沿用上世纪 80年 代的部颁 标 准《七十六 种药材商品规格标准》。近代具有代表性的山药规格等级划分标准如下：表 1-1 近代山药规格等级划分标准七 十 六 种 药 材 商 品解 放 前 行 业 标 准农 业 行 业 标 准
【参考文献】：
期刊论文
[1]高效液相色谱法同时测定怀山药中4个山药素化合物[J]. 朱金花,东莹莹,胡卫平,曹国栋,刘绣华. 药物分析杂志. 2015(03)
[2]中药苦参饮片的规格等级研究[J]. 陈静,孟江,王淑美,梁生旺. 时珍国医国药. 2013(07)
[3]葛根、桑叶、山药3种天然产物对α-淀粉酶抑制作用研究[J]. 刘文虎,王斯慧,曾凡骏. 食品工业. 2012(10)
[4]基于抗氧化活性测定的山药品质评价新方法[J]. 李寒冰,齐向云,李根林,陈磊. 中成药. 2012(07)
[5]中药附子典型物性特征定量化及分等研究[J]. 王瑾,黄勤挽,张玉莉,刘荣华. 成都中医药大学学报. 2012(01)
[6]中药材商品规格的变迁[J]. 李京生,武博,曹正青,付万敏. 首都医药. 2012(03)
[7]基于Delphi法的黄连药材商品规格感官评价的重现性研究[J]. 楚笑辉,王伽伯,孔维军,赵祥军,刘斐斐,金城,肖小河,黄明进,房吉祥,夏新华,张学儒. 世界科学技术(中医药现代化). 2011(02)
[8]山药多糖的制备及其体外抗氧化活性[J]. 尚晓娅,任锦,曹刚,徐春兰,牛卫宁,钦传光. 化学研究. 2010(02)
[9]山药的化学成分及药理研究进展[J]. 赵宏,谢晓玲,万金志,徐新军. 今日药学. 2009(03)
[10]治疗糖尿病常用中药对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性研究[J]. 陈浙江,袁萍,叶晓平,宋纯清,茅仁刚. 中成药. 2008(11)
博士论文
[1]基于系统量化指标的阳春砂商品规格及其行业标准的研究[D]. 詹若挺.广州中医药大学 2012
[2]山药种质资源遗传亲缘关系与药材质量研究[D]. 吴志刚.广州中医药大学 2012
硕士论文
[1]山药的质量评价研究[D]. 李来玲.山东中医药大学 2011
本文编号：3284200
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