羊肚菌酶提子实体多糖的抗氧化、降血脂和器官保护作用
发布时间：2021-07-19 23:40
羊肚菌（Morehella esculenta）,属子囊菌门（Ascomycota）、盘菌纲（Pezizomycetes）、盘菌目（Pezizales）、羊肚菌科（Morchellaceae）、羊肚菌属（Morehella）,是一种珍稀食药用菌,富含多糖、蛋白质、微量元素等多种活性物质。羊肚菌多糖（M.esculenta polysaccharides,MPS）具有降血脂、抗氧化和抗肿瘤等生物活性,但目前关于酶提羊肚菌多糖（Enzyme-assisted M.esculenta polysaccharides,EnMPS）未见报道。本课题采用布列可特-博曼设计（Plackett-Burman,PB）和响应面（Response surface methodology,RSM）试验等方法优化了羊肚菌子实体多糖的提取条件,测定了红分外光谱和单糖组成,分析了体外抗氧化、体内降血脂和器官保护作用。结果如下:MPS的提取优化:利用PB设计,从提取温度、醇沉温度、提取次数、提取时间、pH、料液比、乙醇倍数、乙醇浓度和乙醇沉淀时间9个因素中,筛选出了对多糖得率影响较为显著的3个因素,即醇沉时间,料液比...
【文章来源】：山东农业大学山东省
【文章页数】：62 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
葡萄糖标准曲线
2.1 多糖含量测定分别对 EnMPS 和 MPS 中多糖的含量进行了测定，结果如表 7 所示。表 7 EnMPS 或 MPS 中的多糖含量Table 7 The polysaccharides contents of EnMPS or MPS样品（Samples）总多糖含量（%）The content of total polysaccharide (%)EnMPS 86.9 ±2.68MPS 80.6 ±3.022.2 多糖纯度分析EnMPS 和 MPS 的紫外光谱图如图 2，在 260nm 及 280nm 处没有明显的吸收峰存在，明这两种多糖中不含有蛋白质和核酸。
包括鼠李糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖，质量分数分别为 4.90%、16.82%、6.40%、54.42%和 74.5%，摩尔比为 1:3.76:3.05:10.13:1.39。MPS 含有 4 种单糖，即鼠糖、木糖、甘露糖和半乳糖，其质量分数比值为 2.19%、33.89%、17.37%和 46.55%，尔比为 1:16.92:7.23:19.36（图 3）。
本文编号：3291667
【文章来源】：山东农业大学山东省
【文章页数】：62 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
葡萄糖标准曲线
2.1 多糖含量测定分别对 EnMPS 和 MPS 中多糖的含量进行了测定，结果如表 7 所示。表 7 EnMPS 或 MPS 中的多糖含量Table 7 The polysaccharides contents of EnMPS or MPS样品（Samples）总多糖含量（%）The content of total polysaccharide (%)EnMPS 86.9 ±2.68MPS 80.6 ±3.022.2 多糖纯度分析EnMPS 和 MPS 的紫外光谱图如图 2，在 260nm 及 280nm 处没有明显的吸收峰存在，明这两种多糖中不含有蛋白质和核酸。
包括鼠李糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖，质量分数分别为 4.90%、16.82%、6.40%、54.42%和 74.5%，摩尔比为 1:3.76:3.05:10.13:1.39。MPS 含有 4 种单糖，即鼠糖、木糖、甘露糖和半乳糖，其质量分数比值为 2.19%、33.89%、17.37%和 46.55%，尔比为 1:16.92:7.23:19.36（图 3）。
本文编号：3291667
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