米糠多糖的超声降解及抗氧化活性研究

发布时间：2022-10-09 15:52

　　米糠是稻谷（Oryza sativa）加工过程中产生的主要副产品,我国米糠产量居世界首位,但与发达国家对米糠的综合利用水平、产品开发程度还存在一定差距。本文以喷雾干燥得到的米糠多糖粗产品为原料,对米糠多糖进行了超滤分级分离,在此基础上进行体外抗氧化活性实验并测定单糖组成;正交试验测定最佳的超声降解条件,本课题的研究,对于米糠多糖的工业生产、提高米糠多糖的生物利用率,丰富多糖糖组成的基础理论,都具有非常重要的现实意义和学术价值。主要研究结果如下:（1）以喷雾干燥的米糠多糖为原料,在液料比1:30,提取温度100℃,提取时间15min,多糖复溶达到最大值;采用高效液相色谱-十八角度激光光散射检测器（HPLC-MALLS）测得多糖相对分子质量特征在25kDa-852kDa之间:选择截留分子量为100k、50k、10k的三种超滤膜对米糠多糖依次截留,得到RBP-Ⅰ、RBP-Ⅱ、RBP-Ⅲ三种不同分子量米糠多糖,含量分别为3.68%、4.48%、5.66%;膜分离法与传统方法的对比中,膜分离方法得到的多糖含量产品纯度达到53.96%,并且在两者的处理时间上,膜法比传统的真空浓缩用时短,并且条件温... 

【文章页数】：62 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
符号缩写说明
第一章 绪论
    1.1 多糖的研究应用进展
        1.1.1 多糖的提取方法
        1.1.2 多糖的分离纯化
        1.1.3 多糖的降解
        1.1.4 多糖的生物活性
    1.2 米糠多糖的研究进展
        1.2.1 米糠多糖的理化性质
        1.2.2 米糠多糖的生物活性
    1.3 立题背景和意义
    1.4 主要研究内容
第二章 超滤分离米糠多糖的研究
    2.1 实验材料、仪器与试剂
        2.1.1 实验材料
        2.1.2 主要仪器
        2.1.3 主要试剂
    2.2 实验方法
        2.2.1 米糠多糖复溶的单因素选择
        2.2.2 米糠多糖的分子量及其分布
        2.2.3 超滤分离米糠多糖
        2.2.4 膜分离法与真空浓缩法对比结果
        2.2.5 膜分离设备的清洗与影响膜分离的有关因素
    2.3 结果与分析
        2.3.1 单因素实验结果
        2.3.2 米糠多糖的分子量及其分布结果
        2.3.3 超滤分离米糠多糖
        2.3.4 膜分离法与真空浓缩法对比结果
    2.4 本章小结
第三章 米糠多糖的抗氧化活性实验
    3.1 实验材料、仪器与试剂
        3.1.1 实验材料
        3.1.2 实验仪器
        3.1.3 实验试剂
    3.2 实验方法
        3.2.1 清除DPPH自由基实验
        3.2.2 清除羟基自由基实验
        3.2.3 清除超氧阴离子自由基实验
    3.3 结果与分析
        3.3.1 清除DPPH自由基实验结果
        3.3.2 清除羟基自由基实验结果
        3.3.3 清除超氧阴离子自由基实验结果
    3.4 本章小结
第四章 米糠多糖的单糖组成
    4.1 实验材料、仪器与试剂
        4.1.1 实验材料
        4.1.2 实验仪器
        4.1.3 实验试剂
    4.2 实验方法
        4.2.1 米糠多糖的水解
        4.2.2 PMP衍生化产物的制备
        4.2.3 HPLC条件
    4.3 结果与分析
        4.3.1 线性关系考察
        4.3.2 多糖衍生物的HPLC图谱
        4.3.3 米糠多糖的糖组成
    4.4 本章小结
第五章 米糠多糖的超声降解
    5.1 实验材料、仪器与试剂
        5.1.1 实验材料
        5.1.2 主要仪器
        5.1.3 主要试剂
    5.2 实验方法
        5.2.1 单因素试验
        5.2.2 正交试验
    5.3 结果与分析
        5.3.1 不同料液比对米糠多糖RBP-Ⅲ含量的影响
        5.3.2 不同超声时间对米糠多糖RBP-Ⅲ含量的影响
        5.3.3 超声降解温度对多糖RBP-Ⅲ含量的影响
        5.3.4 正交实验结果
        5.3.5 方差分析
        5.3.6 验证试验
    5.4 本章小结
第六章 结论与创新点
    6.1 结论
    6.2 创新点
    6.3 展望
参考文献
致谢
攻读学位期间的研究成果


【参考文献】：
期刊论文
[1]酸性茯苓多糖的提取工艺优化[J]. 李晓洁,曾百慧,陈慕兰,郭毓菲,张诗泉,向福,吴鹏.  中国酿造. 2018(10)
[2]白及多糖对PM2.5致急性肺损伤的干预作用[J]. 李昶,李伟,周芳美,丁兴红,蒋福升,丁志山.  中国卫生检验杂志. 2018(19)
[3]黄芪多糖对气阴两虚Lewis肺癌荷瘤小鼠肿瘤生长、转移及细胞周期的影响[J]. 李杨,杨玲玲,白彦丽,明海霞.  肿瘤防治研究. 2018(03)
[4]金银花多糖的提取纯化及抗病毒活性研究[J]. 王剑,侯林,陈亚乔,张成华,耿巧玉,范路路,刘金安,田景振.  中国医院药学杂志. 2018(08)
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[8]植物多糖的研究进展及开发前景[J]. 杜清,许晓辉,林鹏程,卢永昌,叶菊.  转化医学电子杂志. 2017(04)
[9]马鹿茸多糖超声提取工艺研究[J]. 宋佳,张振秋,李峰.  辽宁中医杂志. 2017(02)
[10]异丙醇-硫酸铵双水相体系分离甜玉米芯多糖[J]. 王鑫,高爽,谢静南,谢褚依依.  食品工业科技. 2016(23)

硕士论文
[1]鹰嘴豆皮多糖的分离纯化、结构鉴定及生物活性研究[D]. 叶梓芃.南京农业大学 2016



本文编号：3688924