鹿角胶传统炮制工艺探讨

发布时间：2023-02-28 21:25

　　鹿角胶的传统制作工艺包括截断与破碎、浸泡与刷垢、刮粗皮、木篦防焦、热汤频添、角软胶成、添加辅料等工序。需要进一步对刮粗皮与热水频添的机制进行研究。辅料中添加的冰糖与豆油没有传承依据,仅改善了阿胶的品相。认为《药典》应该明确标出添加辅料的量。对于科学研究使用的鹿角胶,应使用未添加豆油与冰糖者。

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【文章目录】：
1 截断与破碎
2 浸泡、刷垢
3 去粗皮方法
    3.1 水浸
    3.2 米泔浸
    3.3 蒸米水浸
    3.4 水煮
4 木篦防焦
5 热水频添
6 角软胶成
7 添加辅料
8 复合胶
9 实践体会
10 结 语



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