中药材中真菌毒素的检测和转移及其对质量的影响

发布时间：2023-03-20 03:52

　　中药材在采收、加工、运输和储藏等过程中,受其自身因素和外界环境条件的影响均可能侵染多种真菌尤其产毒真菌,可能产生具有严重毒副作用的真菌毒素,进而影响中药及其产品的质量和安全性。真菌毒素对机体不表现出急性毒性,但在体内有较强的蓄积性,损害肝肾功能,严重威胁人类的身体健康,甚至生命安全。中药材种类繁多,霉变情况各异,真菌毒素的污染和残留水平及对药材质量的影响也差异较大。脂溶性较好的真菌毒素检测多以甲醇-水、乙腈-水等为提取溶剂,而中药材常规服药形式为水煎剂。所以,建立易霉变中药材中多种真菌毒素的检测方法,探析不同基质中药材的真菌毒素残留情况和累积规律及其在中药材水煎剂的转移规律,并阐释真菌毒素污染对药材质量的影响,对保证药材质量和服用者的安全具有重要意义。本论文研究内容和结果主要有以下几个方面:(1)建立了同时检测中药材中18种真菌毒素的UFLC-MS/MS方法。将产毒后培养的莲子、麦芽、远志、百合和僵蚕5种中药材制备提取液后,采用建立的方法检测这5种药材中18种真菌毒素的含量,考察药材发霉后的产毒情况。结果表明,建立的方法准确可靠,5种药材产毒情况差异明显,但总体来看产毒最多的是黄曲霉毒...

【文章页数】：96 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
abstract
前言
第一篇 文献综述
    第一章 真菌毒素概述
        1.1 真菌毒素的来源
        1.2 真菌毒素的种类及检测方法
        1.3 检测方法
        1.4 真菌毒素转移率的研究进展
    第二章 五种药材的研究概况
        2.1 莲子
        2.2 麦芽
        2.3 百合
        2.4 远志
        2.5 僵蚕
    第三章 研究目的、意义与创新点
        3.1 研究目的及意义
        3.2 创新点
第二篇 研究内容
    第一章 五种中药材中多种真菌毒素的同时检测
        1.1 材料、仪器与试剂
        1.2 方法
        1.3 结果
        1.4 小结与讨论
    第二章 五种中药中黄曲霉毒素的转移率研究
        2.1 材料、仪器与试剂
        2.2 方法
        2.3 结果
        2.4 小结与讨论
    第三章 五种中药中黄曲霉毒素的累积规律对其质量的影响
        第一节 五种中药中黄曲霉毒素的累积规律
            3.1 材料、仪器与试剂
            3.2 方法
            3.3 结果
            3.4 小结与讨论
        第二节 黄曲霉毒素累积规律对其质量的影响
            3.1 材料、仪器与试剂
            3.2 方法
            3.3 结果
            3.4 小结与讨论
结论
参考文献
作者简介
致谢



本文编号：3766626