龙胆多糖的果胶酶法提取工艺及抗氧化活性研究

发布时间：2023-04-11 05:21

　　以龙胆多糖提取率为评价指标,采用单因素实验和响应面实验优化龙胆多糖的果胶酶法提取工艺,并通过测定龙胆多糖对DPPH自由基和羟基自由基的清除率来评价其抗氧化活性。结果表明,龙胆多糖的最佳提取工艺为:果胶酶用量4%(以龙胆草质量计)、料液比1∶40 (g∶mL)、提取温度62.98℃、提取时间5.25 h、pH值1,在此条件下,龙胆多糖提取率达到17.69%;龙胆多糖具有较好的抗氧化活性,且其抗氧化活性与浓度存在一定的量效关系。

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【文章目录】：
1 实验
    1.1 材料、试剂与仪器
    1.2 龙胆多糖的提取
    1.3 龙胆多糖含量的测定
    1.4 龙胆多糖提取工艺优化
        1.4.1 单因素实验
        1.4.2 响应面实验
    1.5 龙胆多糖的抗氧化活性评价
2 结果与讨论
    2.1 单因素实验结果
        2.1.1 果胶酶用量对龙胆多糖提取率的影响(图1)
        2.1.2 料液比对龙胆多糖提取率的影响(图2)
        2.1.3 提取温度对龙胆多糖提取率的影响(图3)
        2.1.4 提取时间对龙胆多糖提取率的影响(图4)
        2.1.5 pH值对龙胆多糖提取率的影响(图5)
    2.2 响应面实验结果
        2.2.1 响应面实验设计与结果(表2)
        2.2.2 响应面分析
        2.2.3 验证实验
    2.3 龙胆多糖的抗氧化活性
        2.3.1 对DPPH自由基的清除率
        2.3.2 对羟基自由基的清除率
3 结论



本文编号：3789390