羊脂油炼制工艺的优化

发布时间：2024-02-20 04:45

　　目的优化羊脂油的炼制工艺。方法在单因素试验基础上,以炼制温度、加水量、炼制时间为影响因素,油酸、棕榈酸总含有量及出油率为评价指标,正交试验优化炼制工艺。结果最佳条件为将羊尾油切制成1寸左右的小块,加入5%水加热150～220℃后炼制9 min,油酸、棕榈酸总含有量为73.257%,出油率为74.60%,综合评分为0.980。结论该方法稳定可行,可用于炼制羊脂油。

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【文章目录】：
1 材料
2 方法与结果
    2.1 色谱条件
    2.2 质谱条件
    2.3 供试品溶液制备
    2.4 定量分析
    2.5 羊脂油制备
    2.6 炼制工艺优化
        2.6.1 单因素试验
            2.6.1.1 炼制温度
            2.6.1.2 加水量
            2.6.1.3 炼制时间
        2.6.2 正交试验
    2.7 验证试验
3 讨论



本文编号：3903862