同时鉴定9种肉源种属的复合检测体系的建立及其应用

发布时间：2021-05-16 20:18

　　目的建立一种可以同时鉴定猪、牛、羊、鸡、鸭、猫、狗、鼠和鲤鱼的多重PCR检测方法,并测试其技术性能指标,评估其在法医学或食品安全事件中的应用价值。方法根据上述9种动物的线粒体细胞色素b基因,利用其片段中种间特异性强的序列设计引物,采用毛细管电泳检测平台对各种属PCR扩增产物进行检测,依据扩增片段长度的差异与标记的荧光对初始模板的肉源种属进行鉴别;并通过扩增特异性、实际样本测试、混合样本检测灵敏度等指标评价该方法在实际法医学或食品安全案件中的应用价值。结果经过验证,建立的同时鉴定9种肉源种属的复合检测体系对其中任意一个种属的检测特异性均较高,且灵敏度较强,能够满足绝大多数法医学或食品安全案件中的检测要求。结论本研究建立的肉源种属复合检测体系可以在法医学未知种属样本的鉴定及食品安全肉类掺假等案件中提供帮助。 

【文章来源】：中国法医学杂志. 2020,35(02)CSCD

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 材料和方法
    1.1 样本
    1.2 主要试剂与设备
    1.3 引物序列、荧光标记及引物浓度
    1.4 实验方法
        1.4.1 核酸提取及定量
        1.4.2 引物设计
        1.4.3 引物特异性测试
        1.4.4 实际样本测试
        1.4.5 混合样本检测灵敏度检测
2 结果
    2.1 特异性测试
    2.2 实际样本测试
    2.3 混和样本检测灵敏度测试
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于形态与分子技术相结合的兽类物种鉴定[J]. 涂飞云,王通,孙志勇,韩卫杰,黄晓凤.  南方林业科学. 2018(05)
[2]肉类掺假鉴别技术研究进展[J]. 王守云,袁明美,封聪,冯雪松,姜泓.  肉类研究. 2017(04)
[3]基于发展靶向蛋白质组技术的羊绒纤维组成鉴定及含量分析[J]. 杨阿芳,李珊珊,张勇,曹琦琛,水雯箐.  中国科技论文. 2016(06)
[4]物种鉴定中的DNA分析方法[J]. 任轶,侯荣,冯慧,王璐,冯成利.  陕西农业科学. 2015(10)
[5]cyt b基因在肉制品种属来源鉴定中的应用[J]. 马艳君.  食品科技. 2015(06)



本文编号：3190332