世界主要贸易国对食品过敏原的法规和要求及对中国的借鉴

发布时间：2019-05-07 13:36

【摘要】：随着人类对自身安全意识的增强,对过敏原进行严格管理将成为工业食品的重要发展趋势。而中国目前还未对这方面进行系统研究和规范,因此,本文通过对欧盟、美国、日本、韩国、澳大利亚、新西兰以及中国香港等国家和地区有关过敏原的法规和管理机制进行对比分析,并提出完善中国食品过敏管理的建设性意见。
[Abstract]:With the enhancement of human safety awareness, strict management of allergens will become an important trend of industrial food development. And at present, China has not carried out systematic research and regulation on this aspect. Therefore, this article has adopted the European Union, the United States, Japan, South Korea, Australia, and so on. The regulation and management mechanism of allergens in New Zealand, Hong Kong, China and other countries and regions were compared and analyzed, and some constructive suggestions were put forward to improve the food allergy management in China.
【作者单位】： 浙江省标准化研究院;
【分类号】：F744;D996.1

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