食品安全管理员监管制度的研究

发布时间：2017-11-20 05:11

  本文关键词：食品安全管理员监管制度的研究

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【摘要】：食品安全管理员制度是《中华人民共和国食品安全法》规定企业的义务,也是国外经验证明了的适应餐饮服务单位现状的制度。该文根据餐饮服务企业实行食品安全管理员制度的实际,发现管理员观念陈旧、传统文化负效应和行业协会未能充分发挥作用,限制了这一制度的落实。解决办法是强化食品安全管理员在行政许可和行政检查中的作用,并将此制度作为加强企业自律的重要手段,充分发挥第三方的作用,通过行业协会促进食品安全管理员制度的落实,对于消除食品安全隐患起到推动作用。
【作者单位】： 平度市食品药品监督管理局;平度市疾病预防控制中心;
【分类号】：D922.16;F203
【正文快照】： 食品安全管理员是指经符合要求的培训考核机构按照国家要求培训考核合格,在食品生产经营单位从事食品安全管理的人员。为进一步强化食品安全管理,为消费者提供符合卫生要求的食品和消费环境,不断提高食品生产经营单位的管理水平和能力,《中华人民共和国食品安全法》要求餐饮服

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本文编号：1206180