国际食品法典委员会水产及水产加工品专业委员会第34届会议概况

发布时间：2017-11-26 02:24

  本文关键词：国际食品法典委员会水产及水产加工品专业委员会第34届会议概况

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【摘要】：本文概述了国际食品法典委员会水产及水产加工品专业委员会(CAC-CCFFP)第34届会议的基本情况、主要议题和标准制定情况,总结了鱼露加工操作规范、生鲜及速冻扇贝柱加工操作规范、鲟鱼子酱加工操作规范、水产及水产加工品标准中食品添加剂规定以及组胺限量规定和抽样计划等国际标准及相关研究的最新进展,提出了中国密切跟踪国际食品法典委员会(CAC)标准进展,重点关注虾或对虾罐头中食品添加剂磷酸的最大使用限量、鲟鱼子酱加工操作规范、水产品中组胺的限量、抽样方案和操作规范,进一步完善中国水产品加工标准化工作等措施建议。
【作者单位】： 中国水产科学研究院黄海水产研究所;中国水产科学研究院;中国海洋大学;全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会;
【分类号】：TS254.7;D922.65
【正文快照】： 1引_言 国际食品法典委员会水产及水产加工品专业委员会 (Codex Committee on Fish and Fishery Products in Codex Alimentarius Commission,CAC-CCFFP)是国际食品法典委 员会(CAC)下属的商品专业委员会之一,成立于1966年,主要承担了新鲜、冷冻(包括速冻)或其他经加工的鱼

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本文编号：1228243