网络餐饮服务食品安全监管研究

发布时间：2020-08-13 00:15

【摘要】：随着网络交易的发展,出现了一些网络餐饮服务平台,餐饮服务行业也进入到网络平台进行销售食品,在网络餐饮服务平台订餐也成为消费者日常生活的普遍选择。对于餐饮服务行业者来说,进入网络平台销售食品,可以将商业成本降到最低。对于消费者来说也有了更多选择的范围。目前,各种网络服务平台不断推陈出新,完善平台食品的多样化,以极快的速度占有了较大比例的市场,形成了具有自身特色的商业竞争优势。网络餐饮服务高速发展的同时,网络餐饮服务和网络餐饮服务平台的运行中也存在较多食品安全问题需要食品安全监管部门进行监管。目前在网络餐饮服务平台的监管中由于各种原因,网络餐饮服务平台也存在不少问题亟待解决。本文通过分析网络餐饮服务食品安全监管现状的分析及存在问题,并借鉴了国外发达国家行政监管的现金经验和做法的基础上,提出了加强我国网络餐饮服务食品安全监管的对策。本文主要分为六个部分:第一部分为绪论,主要是介绍了选题的背景和目的、研究方法及主要范围。第二部分主要梳理了网络餐饮服务食品安全监管的基本问题,主要对网络餐饮服务的概念和特征、网络餐饮服务食品安全监管的概念和特征及其监管必要性进行阐述。第三部分为我国网络餐饮服务食品安全监管的现状,分析了我国网络食品安全监管的法律体系、监管体制、监管方式。第四部分为分析了我国网络餐饮服务食品安全监管中存在的问题,从法律体系,监管体制,监管方式方面找出了存在的问题。第五部分是国外网络餐饮服务食品安全监管制度及对我国的启示。主要介绍了欧盟、美国、澳大利亚、德国、日本并概括了对我国的启示。第六部分是加强我国网络餐饮服务食品安全监管的对策。提出了应加强相关法规体系的建设、理顺网络餐饮服务食品安全监管体制,提高监管技术手段,充分落实网络餐饮服务主体责任的对策。
【学位授予单位】：延边大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：D922.16

【参考文献】