云南固态速溶普洱茶生产企业标准现状分析

发布时间：2017-10-15 01:45

  本文关键词：云南固态速溶普洱茶生产企业标准现状分析

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【摘要】：目的了解速溶普洱茶行业现状,为规范固态速溶普洱茶产业,制定固态速溶普洱茶行业标准提供市场依据。方法通过对固态速溶茶国家标准与55个速溶普洱茶生产企业60个企业标准理化指标和安全性指标的综合分析,确定各理化指标的基本数值范围和企业标准涉及的安全性指标种类,并对国家标准与相关企业标准进行对比。结果水分含量在8%~15%的企业标准数量占调查企业标准总数的61.36%,总灰分含量在15%~25%的企业标准数量占调查企业标准总数的78.82%,茶多酚含量在10%~20%的企业标准数量占调查企业标准总数的69.35%;安全性指标可参考国家相关标准。结论固态速溶普洱茶行业标准可结合现有固态速溶茶国家标准和产业实际需求进行制定。
【作者单位】： 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司;中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院;
【关键词】： 速溶普洱茶 企业标准 现状分析
【分类号】：F426.82
【正文快照】： 1引言 普洱茶是我国黑茶的典型代表之一,起源于我国云南古普洱府,主产于昆明、西双版纳、临沧、思茅、下关等地区。科学研究证实,普洱茶具有多种保健功效,尤其是降脂减肥效果明显[1,2],其生产历史悠久,备受国内外消 费者喜爱[3]。为便于运输、贮藏及冲饮,研制开发速溶普洱茶

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本文编号：1034390