山东酱腌菜发展现状及对策分析

发布时间：2018-10-08 11:16

【摘要】：文章总结了山东省酱腌菜产品的发展历史,分析了产业现状及发展前景,为进一步发展山东省酱腌菜产业、积极弘扬我国酱菜传统文化,提出了有的放矢的研究对策。
[Abstract]:In this paper, the history of pickle products in Shandong Province was summarized, and the present situation and prospect of pickle industry were analyzed. In order to further develop pickle industry in Shandong Province and carry forward the traditional culture of pickle in China, the research countermeasures were put forward.
【作者单位】： 山东农业大学食品科学与工程学院;山东农业大学农学院;
【分类号】：F426.82;TS255.53

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本文编号：2256550