东南亚部分国家厨具设备企业竞争力比较研究

发布时间：2020-10-17 04:30

　　 本文主要探讨东南亚部分国家或地区的生活文化与商用厨具、餐旅设备及餐饮设备、厨房设备使用之间的互动关系,分析人民生活形态与饮食文化的改变,使厨具设计能够反映出符合使用者生活形态需求及商用厨具使用的情境。 由于人类家庭形式与社会文化的改变,厨具的需求日益趋向实用,精致合理,传统的锅盘逐渐被各种厨电产品所取代,从而改变了厨具应有的面貌,不只是摆放的功能,也更加重视生活环保与厨房的使用安全。 从大量的实地调查中发现,不同国家族群的使用者的购买态度与使用倾向,各有不同。新型态的厨房正因为新的使用需求而逐步产生,未来的厨房应具有多姿多彩的面貌,成为更合乎人的生理与心理需求的港湾。 本论文研究的是东南亚部分国家,主要以中国大陆、台湾、越南等国家或地区的厨房设备企业为对象,在产业规模和经营状况大体相当的情况下,开展提升竞争力的比较研究。
【学位单位】：福建师范大学
【学位级别】：博士
【学位年份】：2014
【中图分类】：F416.8
【文章目录】：
摘要
Abstract
中文文摘
目录
第一章 绪论
    1.1 选题的背景
    1.2 选题的意义
    1.3 研究的问题
    1.4 研究目标
    1.5 本文的框架结构与研究方法
    1.6 本文的主要创新点以及不足之处
    1.7 拟解决的途径
第二章 相关的理论基础
    2.1 马克思主义经济学有关竞争理论的论述
    2.2 西方经济学的相关理论论述
    2.3 西方经济学关于竞争力理论发展脉络
第三章 东南亚部分国家或地区厨具产业生产和竞争力现况分析
    3.1 前言
    3.2 厨房与生活型态现况调查
    3.3 外食产业型态现况分析
第四章 东南亚部分国家厨具产业竞争力比较
    4.1 制约东南亚部分国家厨具产业竞争力提升的基本因素
    4.2 东南亚部分国家厨具行业竞争力比较
第五章 发达国家发展厨具产业的经验借鉴
    5.1 前言
    5.2 学习借鉴发达国家或地区的厨具产业成功经验
第六章 提升东南亚主要国家厨具产业竞争力的对策建议
    6.1 优化产业结构，打造产业集群
    6.2 实施人才战略，发展高新技术
    6.3 畅通融资渠道，倾力打造精品
    6.4 深入分析市场，把握发展前景
    6.5 转变政府职能，强化服务功能
第七章 结论
    7.1 研究结论
    7.2 研究建议
参考文献
攻读学位期间承担的科研任务与主要成果
致谢
个人简历

【参考文献】

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本文编号：2844275