食品生产经营企业对恶意打假行为的危机防控

发布时间：2017-04-09 20:06

  本文关键词：食品生产经营企业对恶意打假行为的危机防控，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：自1994年《消费者权益保护法》实施后,职业打假人逐渐兴起,并随着法律的完善和市场的发展,数量不断增多。他们在各大商场、超市寻找问题商品,一旦发现立刻大量购买,再以此对商家进行高额索赔。由于有利可图,职业打假人根据采取手段的不同,逐渐发展成两类人群：正当打假人和恶意打假人。恶意打假指的是职业打假人采取非法手段,自己制造问题再进行索赔,或者合法但不合理地利用法律过度维权,或者不走法律程序、以谋利为目的进行敲诈勒索,损害商家正常经营。危机具有突发性、危害性、公众性和二重性等特征,危机管理具有预防性、动态性、紧急性和决策非程序化等特征。危机管理根据不同的情境可以产生不同的阶段划分方法,面对恶意打假这一危机行为,最重要的是做好事前预防和事中事后处理两个阶段,也就是做好对打假危机的防范和控制。经过二十年的发展,恶意打假人已经形成一套成熟的打假流程,包括三个阶段和八个步骤。被打假商品中数量最多的是食品,这是由于食品具有种类繁多、数量庞大、体积小,以及相关的法律法规较多等特点。被打假的食品问题种类有标签类、商标广告类、质量类和其他类四个种类,其中标签类食品问题最为常见。恶意打假行为对企业、对政府以及对社会会造成不同的影响,尤其是对企业而言,该行为最直接的影响就是带来经济上的损失。从两个打假案例来看,食品生产经营企业对打假行为要提早做好预防和处理准备。从食品问题的责任上看,食品生产企业和食品经营企业各有不同,各自有着不同的风险点,承担不同的责任。食品经营企业主要的风险点在于食品过保质期、食品腐烂变质、加贴标签错误和内外勾结调换假货。食品生产企业的风险点主要在食品包装上,包括标签标识、商标广告、装潢设计等内容。食品生产经营企业要加强内部管理,规范经营,做好对打假行为的预防和处理,减轻打假行为给企业带来的各项损失。食品经营企业可以做好配置电子设备、组织培训学习、设置相应机构、合理设计薪酬、建立检查制度和对供应商举措等六个方面的工作,食品生产企业可以做好了解强制事项、加强培训学习、包装审查管理和信息反馈等四个方面的工作,同时食品生产经营企业要及时了解情况、加强沟通协调,做好处理工作。
【关键词】：恶意打假 危机管理 食品安全
【学位授予单位】：南京大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F203;F407.82
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-9
• 第一章 绪论9-12
• 1.1 选题背景9
• 1.2 研究目的和意义9-10
• 1.3 研究方法和思路10-12
• 第二章 危机与危机管理的基本理论12-16
• 2.1 危机的概念、特征及其分类12-13
• 2.1.1 危机的概念及特征12-13
• 2.1.2 危机的分类13
• 2.2 危机管理的概念、特征及过程13-16
• 2.2.1 危机管理的概念及特征13-14
• 2.2.2 危机管理的过程14-16
• 第三章 恶意打假行为的定义及发展趋势16-26
• 3.1 恶意打假行为的定义16-19
• 3.1.1 恶意打假行为的概念16
• 3.1.2 恶意打假人的形成和发展16-17
• 3.1.3 恶意打假人的特点17-18
• 3.1.4 恶意打假人的争议18-19
• 3.2 职业打假行为的数量和目标场所19-22
• 3.2.1 职业打假行为的数量19-21
• 3.2.2 职业打假行为的目标场所21-22
• 3.3 恶意打假行为的流程22-26
• 3.3.1 恶意打假行为的准备阶段22-23
• 3.3.2 恶意打假行为的实施阶段23-24
• 3.3.3 恶意打假行为的后续阶段24-26
• 第四章 恶意打假行为的影响及食品常见违法问题26-35
• 4.1 恶意打假行为的影响26-29
• 4.1.1 对企业的影响26-28
• 4.1.2 对政府和社会的影响28-29
• 4.2 食品常见的违法问题29-35
• 4.2.1 食品的标签类违法问题30-31
• 4.2.2 食品的商标、广告类违法问题31-32
• 4.2.3 食品的质量类违法问题32
• 4.2.4 食品的其它类违法问题32-35
• 第五章 食品生产经营企业对恶意打假行为的预防与处理35-53
• 5.1 食品生产经营企业的预防与处理：两个案例36-38
• 5.2 食品生产经营企业的预防38-49
• 5.2.1 食品经营企业的举措38-42
• 5.2.2 食品生产企业的举措42-49
• 5.3 食品生产经营企业的处理49-53
• 5.3.1 及时了解投诉情况49-50
• 5.3.2 分析情况作出决断50-51
• 5.3.3 建立并落实处理机制51
• 5.3.4 保持和政府良好沟通51-53
• 第六章 结论和展望53-55
• 6.1 结论53-54
• 6.2 展望54-55
• 参考文献55-57
• 后记57-58

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前9条

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本文编号：296001