台湾地区巴氏奶产业发展经验、成效及对大陆的启示

发布时间：2023-06-03 04:25

　　近10年,大陆地区奶类消费需求明显增长,但本土乳品消费不足,进口乳品占新增消费市场的80%。为增强国内奶业竞争优势、提升国产乳品品质,大陆地区把发展巴氏奶作为一条重要举措。台湾地区在奶业生产、消费等多方面与大陆类似,借鉴其巴氏奶推广与消费引导做法与经验,对促进大陆巴氏奶产业发展、助力奶业振兴具有重要现实意义。本文研究发现:台湾地区选择低温巴氏奶为当地奶业主要方向,通过推广"鲜乳标章"管理和"鲜乳CAS制度",明显提升消费者对本地巴氏奶消费信心,增强本地乳品竞争优势,带动奶牛养殖提质增效和生鲜乳产量快速提高,优化乳品生产结构,在价格明显高于进口奶的情况下,本地巴氏奶自给率长期保持在70%左右。最后,借鉴台湾地区巴氏奶产业发展经验与做法,立足大陆地区巴氏奶发展现状及居民消费需求,提出对大陆巴氏奶发展的5点启示。

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
1 引言
2 台湾地区巴氏奶发展背景
3 台湾地区推动巴氏奶产业发展的主要举措
    3.1 加大对奶牛养殖环节扶持,稳定提升本土生鲜乳产量
    3.2 积极发挥调控作用,引导建立奶业利益联结机制
    3.3 实施推广“鲜乳标章”管理,确保巴氏奶生产消费透明化
    3.4 建立“鲜乳CAS制度”,加强巴氏奶营养品质监管
    3.5 注重巴氏奶科普宣传,从小培养饮奶习惯
4 台湾地区巴氏奶发展的主要成效
    4.1 带动奶牛养殖提质增效,生鲜乳产量大幅提高
    4.2 带动乳品加工业发展,优化乳品生产结构
    4.3 提升本土巴氏奶消费信心,鲜奶消费量大幅增长
5 主要结论与启示
    5.1 加强扶持奶业生产高质量发展,提高奶牛养殖竞争力
    5.2 完善奶业利益联结机制,促进养殖加工融合发展
    5.3 完善质量安全监督检测体系,保障巴氏奶品质
    5.4 加快实施优质乳工程,创建乳品标识制度
    5.5 加强巴氏奶营养科普,促进巴氏奶多元化消费



本文编号：3828659