青岛SMS食品公司全过程质量成本控制模式构建研究

发布时间：2017-03-16 04:00

  本文关键词：青岛SMS食品公司全过程质量成本控制模式构建研究，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：在竞争激烈的全球化背景之下,质量与成本之间此消彼长的关系已经成为企业所关注的焦点,任何一家想获得成功的企业必须对这二者进行有效的管理。要想提高产品的质量,企业必须为之付出一定的成本,然而成本的降低也是企业所追求的一个目标,这两者看起来似乎是矛盾的。因此,现代企业所面临的一个重要课题就是如何在确保产品或服务质量的前提下降低成本。经过学者们的研究质量成本控制的理论成果已经相当显著,但大多数企业在运用质量成本控制理论进行实践管理时还存在诸多问题,为企业构建完善的质量成本控制模式是一个非常有意义的课题。在一些发达的欧美国家,很多企业尤其是世界知名企业,其质量成本控制工作已纳入公司长远规划并进行在实践中取得很好的成果。与之相比,我国很多企业的质量成本管理还处在入门阶段,甚至有些公司根本不开展质量成本的控制工作,这对于企业的长远发展来说是非常不利的。近年来我国食品行业不断爆出食品安全事件,很多企业为了降低成本而忽视产品质量,产生诸多的社会问题。食品行业的质量成本控制已经成为了迫在眉睫的大问题,如何在保证产品质量的同时降低成本、提高收益是一个很有意义的研究课题。青岛SMS食品有限公司是一家日本独资的中型食品企业,食品行业的特性决定了产品质量对企业的生存与发展来说至关重要,甚至起到了决定性的作用。与同行业其他公司相比,SMS食品公司在质量成本控制方面确实有独到之处,管理层也设立了一套质量成本管理流程。但是,SMS食品公司目前的质量成本控制工作有很多重要部分是缺失的,现有流程也有很多地方需要改进。基于这样的状况,论文选取青岛SMS食品公司为研究对象,通过对SMS食品公司质量成本控制的实际状况进行探究,运用管理学、会计学、统计学等理论知识,结合SMS食品公司的实践经验以及食品行业的行业特征,找出其质量成本控制方面的问题症结所在,并为其构建基于预防控制、前馈控制、过程控制、反馈控制的全过程质量成本控制模式,并着重分析产品设计阶段的质量成本控制以及隐性质量成本的核算与控制,以期解决SMS食品公司在质量成本控制工作中所遇到的问题。
【关键词】：质量成本 全过程 控制 质量功能展开
【学位授予单位】：哈尔滨工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F426.82;F406.72
【目录】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 第1章 绪论9-20
• 1.1 研究背景9-10
• 1.2 研究目的及意义10-11
• 1.2.1 研究目的10-11
• 1.2.2 研究意义11
• 1.3 国内外研究现状及评述11-17
• 1.3.1 国内外研究现状11-17
• 1.3.2 国内外研究现状评述17
• 1.4 研究内容与研究方法17-20
• 1.4.1 研究内容17-19
• 1.4.2 研究方法19-20
• 第2章 SMS食品公司质量成本控制现状分析20-32
• 2.1 SMS食品公司概况20-21
• 2.2 食品行业质量成本控制现状分析21-23
• 2.2.1 我国食品业现状21-22
• 2.2.2 食品行业质量成本控制特征22-23
• 2.3 SMS食品公司质量成本控制现状23-29
• 2.3.1 质量管理部门组织机构23
• 2.3.2 质量成本控制流程23-25
• 2.3.3 质量成本控制活动25-29
• 2.4 SMS食品公司质量成本控制存在的问题29-31
• 2.4.1 忽视产品设计阶段成本控制29
• 2.4.2 忽略隐性质量成本29-30
• 2.4.3 质量成本数据核算不准确30
• 2.4.4 质量成本分析不全面30-31
• 2.4.5 缺乏全员质量成本控制意识31
• 2.5 本章小结31-32
• 第3章 SMS公司全过程质量成本控制模式构建32-56
• 3.1 全过程质量成本控制模式构建总体设计32-36
• 3.1.1 全过程质量成本控制模式构建意义32-33
• 3.1.2 全过程质量成本控制模式构建原则33-34
• 3.1.3 质量成本控制工作与其他管理系统的互动34-35
• 3.1.4 全过程质量成本控制模式框架35-36
• 3.2 预防控制—产品设计阶段质量成本控制36-39
• 3.2.1. 产品设计对质量成本的影响36-37
• 3.2.2 产品设计阶段质量成本控制方法37-39
• 3.3 前馈控制—目标质量成本设定和分解39-41
• 3.3.1 目标质量成本的设定39-40
• 3.3.2 目标质量成本的分解40-41
• 3.4 过程控制—质量成本数据归集与核算41-50
• 3.4.1 质量作业成本归集41-44
• 3.4.2 质量成本数据核算44-50
• 3.5 反馈控制—质量成本分析50-55
• 3.5.1 质量成本总额分析51
• 3.5.2 质量成本结构分析51-53
• 3.5.3.质量成本与企业财务指标占比分析53-54
• 3.5.4 缺陷成本成因分析54-55
• 3.6 本章小结55-56
• 第4章 SMS公司全过程质量成本控制实施56-70
• 4.1 实施原则56-57
• 4.2 数据处理及结果分析57-64
• 4.2.1 产品设计阶段质量成本控制57-60
• 4.2.2 隐性质量成本核算60-64
• 4.3 全过程质量成本控制模式应用效果分析64-65
• 4.3.1 产品设计阶段的质量成本控制得到重视64
• 4.3.2 隐性质量成本纳入控制范围64-65
• 4.3.3 分析结果更加科学全面65
• 4.4 全过程质量成本控制模式实施保障措施65-69
• 4.4.1 提高全员质量成本控制意识65
• 4.4.2 加强质量成本控制方面的人才培训65-67
• 4.4.3 做好质量监督及责任落实67
• 4.4.4 夯实质量成本核算基础工作67-68
• 4.4.5 关注质量成本和质量效益的关系68-69
• 4.5 本章小结69-70
• 结论70-72
• 参考文献72-75
• 攻读硕士学位期间发表的论文和其他成果75-77
• 致谢77

  本文关键词：青岛SMS食品公司全过程质量成本控制模式构建研究，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：251284