沈阳TH水汇酒店成本控制研究

发布时间：2020-05-20 03:00

【摘要】：我国旅游消费市场随着改革开放开始逐步的兴起,随之酒店行业也得到了快速的发展,已经成为了第3产业中的主要支撑产业,推动我国经济的发展起到重要的作用。但随着我国政府相继出台反腐政策,大幅缩减三公经费,再加上逐渐增多的酒店数量,酒店要想在此种环境中赢得市场竞争的优势,就需要酒店在内部进行挖潜,实行相应的手段方式来使成本进行降低,以此来获取更大的利润。因此,成本控制的好坏在一定程度上决定了酒店抵御外部风险能力。沈阳TH水汇酒店是一家综合性质的酒店,汇集多种风格的餐饮住房、娱乐休闲及健身等,酒店始终致力于成为国内的一流度假休闲酒店,秉承满意的服务为理念来经营,塑造独有的品牌特色。但伴随政策经济的影响,酒店在应对激烈的竞争市场中还无法做到有效的结合自身的资源,来对酒店的成本进行有效的控制,致使酒店在平时的开销中成本过高,导致利润趋低。因此,如何进行酒店的成本控制便成为其经营的主要所在,对于酒店的发展具有十分重要的作用。本文通过对沈阳TH水汇酒店成本控制现状进行分析,对目前沈阳TH水汇酒店成本控制方面存在的问题进行剖析,发现沈阳TH水汇酒店的库存成本控制能力较弱、餐饮成本分析不到位、采购成本控制存在缺陷,需要针对沈阳TH水汇酒店成本控制存在的问题提出有关建议,通过对成本控制问题产生的原因进行分析,制定出了酒店在成本控制上的对策,以此来帮助酒店提高成本控制的水平。
【学位授予单位】：大连理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F719.2;F715.53

【参考文献】

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本文编号：2671923