中职学校“礼仪”教学中行动导向法应用研究

发布时间：2016-05-11 13:43

第一章 导 论 

1.1 研究背景 
“十一五”以来，在《国务院关于大力发展职业教育的决定》(国发[2005]35 号)、全国教育工作会议精神和《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020 年)》的指导下，我国职业教育在规模和质量上都取得巨大进展。顺应市场经济发展的要求，技校也如雨后春笋般的蓬勃发展。技校为企业输送技能型人才促进经济发展的同时，也在将经济跨越式前进中提出的要求不断融入到职业教育当中。这种要求具体表现为对技术人才的要求从以往的重体能、学习与技能，延伸至了对其自身合作能力、文化素养、礼仪修养等多方面要求。 作为“礼仪之邦”，从古至今，我国历来重视礼仪的重要性。从孔子在《论语》中说过：“不学礼，无以立”。到荀子的“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁”，更是将礼仪从对个人的要求，上升至了整个国家兴旺强盛的重要因素。在几千年的人类文明的创造中，礼仪作为一种人们约定俗成的行为规范，它也在文明发展、社会进步、经济发展中起到了不可或缺的作用，即促进了人类自身的素质的不断提高。特别是在建设“和谐、文明”的社会要求下，现代企业对员工的要求，借用一名国企人力资源管理者在招聘现场做说的一句话，“首先要选一个合乎企业文化与要求的高素质的人，技能以后可以在实践中逐步提高，而礼仪修养是最能直接体现素质的。”专业技术的高低不再是唯一标准，个人的良好素养也成为评价一个员工是否合格的重要标准，而个人礼仪则成为个人修养最直接的体现。所以，礼仪修养的高低也成为学生竞争实力直接加减的砝码。 但是，我们面临的实际情况却很尴尬。一方面中职生现有的礼仪修养远不能满足就业需要。由于“学而优则仕”传统观念的影响，职业学校的学生在生源质量上就存在参差不齐、学生入学的起点低、礼仪修养不高等问题。另一方面，一根粉笔、一张嘴、一本书、一堂课，或者是一个 PPT、一根粉笔、一张嘴的“一言堂”传统教学模式与不是很理想的教学效果。从学生这一主体来说，教师的“一言堂”，乃至于自问自答，大大削弱了学生的学习兴趣。同时，由于现代社会网络、影视、书刊等一系列宣传影响，学生更注重个性，特别是在中职这样一个学生性格尚未形成时期，很多学生对其不感兴趣,乃至产生畏难和抵触的情绪。那么，如何在职业教育“礼仪”教学中，采用一种先进的、适合自身实际的，既能激发学生兴趣、实现教学目的，又能让学生自我提升礼仪素养的教学方法，也是职业教育工作者孜孜以求的。 
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1.2 研究目的和意义
礼仪教学是一门公共课，也是理论和实践结合性很强的一门课程，它不仅是每名学生必须具备的一种素养，也是实现顺利就业、走向社会，，乃至于事业成功的必备基础。近年来，蒲白技校的礼仪教学存在课时安排少、以课堂理论讲授为主、教师兼职授课等问题，久而久之形成了“教学两张皮”现象，没有真正达到教学相长。 本研究在明确行动导向教学法的内涵和外延的基础上, 通过对现有礼仪教学存在问题及原因分析，明确礼仪教学中存在的问题与弊端，在具体的实施过程中遵循以行动导向法为基础，通过对国内外一些学校行动导向教学法成功经验的借鉴,结合蒲白技校礼仪课程、教师、学生的具体情况，在教学实践中掌握和灵活运用“行动导向”教学方法，通过案例教学法、角色扮演法具体方法的展示，对课堂教学结构的合理化、优化，达到在宽松和谐的教学氛围中，以学生为主，提升学生的学习求知欲，增强其获取知识的主动能力,通过“行动导向”教学理论的运用，真正使学生礼仪修养得以提升。 在蒲白技校礼仪教育教学实施过程中引入行动导向教学理念，不仅是对传统教育理念的根本变革，同时也体现了素质教育的要求，对于学生、教师、学校的发展将有着积极的意义。将行为导向法教学理念推广到蒲白技校其他公共课的教学当中，首先能促进蒲白技校公共课教学改革。其次，角色扮演法、案例教学法、头脑风暴法等具体方法引入礼仪教学，让学生在“做中学”, 能够有效调动学生学习的积极性,增强其自信心和成就感，塑造学生的团队意识，提升讨论交流能力，激发学生勇于探索、敢于探索的精神，使其综合能力得以提升。以上体验的融合，不仅可以培养学生学习的意识，而且还可以将这些良好的品质迁移到以后的工作当中，使其既能融入团体，又能单独作业，成为企业需要的技能人才，促进学生发展。 
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第二章 行动导向法相关概念及理论依据

要将行动导向教学理论引入中职礼仪教学课堂，就必须对这一理论的相关概念及理论基础有深入的了解，明确其是否更比传统教学方法具有优势，以达到以先进的理论引导的作用。 

2.1 概念界定
行动导向法，又称行动导向教学，它是一个完整的、学习氛围活跃的教学过程，在这一过程中，教师通过创造一种教与学，教师与学生互动的社会交往情境，在情境中让学生们的学习活动来构建知识，以培养学生的职业能力（又叫职业行动能力），即专业能力、方法能力、社会能力和个性能力等四个方面。行动导向教学的目的是使受教育者能充分适应职业岗位的要求，同时又能将这种构建知识的能力运用于其他职业的一种教学理论。 教学模式，是指在一定的教学思想或教学理论指导下建立起来的各种类型的教学活动的基本结构或框架，表现教学过程的程序性的策略体系。 行动导向教学模式，是指中职礼仪课程在行动导向理论指导下建立起来的以角色扮演法、案例教学法两种主要教学活动为类型的基本结构框架。在这一教学模式中，教师讲课、发问，学生回答问题，评价这三个部分构成了行动导向教学基本模式，其中学生学习部分是该教学模式的主要部分。行动导向教学模式可以采用不同的教学组织形式和教学方法来实现，但是行动导向教学在设计之初，就立足于“怎么做”、“怎么做才更好”这两点，这也就决定了在教学内容上应该按照认知规律从易到难的选取与将来的工作过程相关的知识点，教学过程要尽可能地与工作过程一致，学习过程也必须围绕职业的工作过程开展，让学生主动自主的参与到学习过程中来，在特定的情境中通过行动来促进学习者职业能力的发展。 
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2.2 理论依据
心理学理论研究表明，在学习的过程中，个人的眼、耳、脑、手都会投入其中，也就是说学习的过程包含了听的过程、看的过程、听看的过程及实践的过程。但是，这四个过程中各自所达到的学习效果却是不一样的，即听的过程达到的效果占到了整体效果的 20%，看的过程达到的效果占到了整体效果的 30%，看听过程达到的效果占到了整体效果的 50%，实践过程达到的效果占到了整体效果的 90%。因此，学生手脑并用，主动参与教学的理论知识学习与实践操作，可以最大限度地获取能力提升，这也成为学生最有效的一种学习途径。另一方面，对于中职学生而言，在教学过程中通过增强其学习成就感，反作用于学生学习动机的提升，进而达到激发认知动机，这一反向循环不仅能调动影响学生学习效果，吸引学生自觉参与教学过程，还能使每个学生的学习态度、兴趣、动机和需求发生变化。行动导向的教学正是建立在以上心理学基础之上，通过特定学习环境、情境的创设，在学生个性施展和能力发挥中为他们提供一个良好的平台，进而实现对学生学习动机提升和对教师的激励。行动导向教学法在中职礼仪教学中的运用，就是最大限度地让学生自己参与到教学过程，通过切身体验，在自主实践与教师评价之中进一步激发学生来发现自身礼仪方面存在的问题，进而达到主动整改，提升个人素养的目的。 
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第三章 中职礼仪教学的现状 ..... 13 
3.1  中职礼仪课程性质、总体目标与教学特点 ........ 13 
3.1.1  中职礼仪课程性质、总体目标 ........... 13 
3.1.2  中职学校礼仪课程教学特点 ........ 13 
3.2  社会对中职礼仪教育的期望 ........... 14 
3.3  中职礼仪教学现状 ...... 15
第四章 中职礼仪教学存在的问题及原因分析 ..... 18 
4.1  调查情况说明 ....... 18 
4.2  调查统计结果 ....... 18 
4.2.1  礼仪课程认识度的调查统计 ........ 18 
4.2.2  教师教学的调查统计 ...... 18 
4.2.3  学生学习的调查统计 ...... 19 
4.3  礼仪教学存在的问题及原因分析 .......... 19
第五章 行动导向法下的中职礼仪教学实践应用及效果 .......... 22 
5.1  行动导向法下的礼仪教学模式 ....... 22 
5.2  行动导向法指导下的中职礼仪教学实践 ..... 22 
5.2.1  以案例教学法为主的礼仪课程设计 .......... 23 
5.2.2  以角色扮演为主的礼仪课程设计 ....... 24 
5.2.3  以学生为中心的评价方法 ..... 27 
5.3  行动导向法指导下中职礼仪教学效果 ......... 29
5.4  行动导向法实践中存在的问题及完善对策 ........ 32 

第五章 行动导向法下的中职礼仪教学实践应用及效果 

正是基于以上调查分析得出的社会、教师、学生三方面的需求，完全吻合了行动导向这一教学理念，就使得用行动导向理念来指导中职礼仪教学成为可能。行动导向法在课程教学过程中表现出来的优势，也使其成被教师引入礼仪教学过程成为必然。 

5.1 行动导向法下的礼仪教学模式 

基于对行动导向教学模式的了解，按照行动导向法理论“资讯-计划-决策-实施-检查-评价”的模式，在这一教学过程中起着引导作用的教师，如何来建立适用于中职学校礼仪课堂教学模式？笔者通过在实际工作过程以学生为中心的思路尝试，总结出行动导向法下礼仪教学模式如下表所示： 这种闭环教学过程的建立，对于学生自我控制学习，将学习流程由形式内化为自我学习的能力打下基础，也使得学生提出问题、探讨问题、解决问题的能力提升，同时，在小组合作中也训练了学生与他人合作、沟通的能力，符合中职礼仪教学目标。对于教师提升信息搜集、整理、处理的能力及课程类型总结也起到了很大的作用。 

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结论

在前期对中职学校礼仪教育现状、存在问题、原因分析的基础上，在理论上得出了将行动导向理论引入礼仪教学过程的可行性。在为期近一年的教学实践中，通过将行动导向法这一先进的教学理念引入蒲白技校礼仪教学过程，在新旧教学理念的碰撞下，我校公共课教师的教学理念得到了更新，课堂教学方法也由过去的“一根粉笔、一张嘴”模式转变为现在的以学生为中心、以提升学生能力为教学任务的案例教学法、角色扮演法、教授法、小组讨论法等多种方法的融合，使得现在的课堂有声有色。同时，课程的教学评价考核方法也由过去的笔试为主，转变为现在的课堂评价、同学评价、教师评价、笔试相结合的多种评价方式的融合。这样的礼仪教学，不仅增进了教师与学生之间的感情，也增强了教师的教育成就感。 特别是案例教学法、角色扮演法这两种方法在礼仪教学中的广泛应用，使学生对中职礼仪教学有了不一样的认识，思想上让他们由当初的“叫我学”变为现在的“我要学”，充分调动了学生的学习兴趣。同时在案例教学中，通过案例分析、小组合作，锻炼了学生的逻辑分析能力、小组合作能力、沟通交流能力；通过角色扮演，让学生以学习主体的身份主动参与到教学过程中，通过自我感知、自我分析，提出问题并主动思考来解决问题，使学生主动参与意识得到提升，提出问题解决问题的能力得到提升，更重要的是能主动地将书本学习到的礼仪知识与实践相结合。多种评价好和方式的融合，让学生告别了枯燥的“一纸定输赢”的笔试时代，在不同的教学阶段不同评价方式的运用，使学生以一种轻松、活跃的状态参与到教学中，这不仅符合中职生的心理生理特点，更重要的是能全方位地使学生发现自我优点，增强其自信心，能促进其不断完善，达到了教育目的。 当然，心动导向理念在引入教学实践，具体实施的过程中也出现了一些问题，但是从国外职业技术教育发展的趋势来看，行动导向法引入中职学校指导教学是一个必然的趋势，也是符合 2014 年《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》中提出的推进人才培养模式创新，即在项目教学、案例教学、角色教学等教学方法的实际运用中，依托实习实训、顶岗实习及完善的实习实训考核评价等，进而达到提高人才培养质量这一目标。 
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参考文献(略)

本文编号：44017