水果供应链价值流分析——以广州香蕉供应链为例

发布时间：2017-10-13 19:22

  本文关键词：水果供应链价值流分析——以广州香蕉供应链为例

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【摘要】：从供应链角度出发,通过对广州地区香蕉市场的调查,分析、比较了香蕉供应链中各环节的价格、成本和利润变化情况,剖析了香蕉价值链的特点,提出了降低流通成本、合理制定各环节售价、协调香蕉供应链各环节利润分配的措施建议:减少流通环节,降低损耗,缩短供应链;发展农产品第三方物流,推动冷链物流普及化;建立供应链信息共享平台,使各环节得到更有效的信息资源;建立风险分担机制。
【作者单位】： 广州大学工商管理学院;
【关键词】： 香蕉供应链 价值流分析 供应链增值
【基金】：国家自然科学基金资助项目(71172077) 国家社科规划重大招标课题(14ZDA031)
【分类号】：F326.6
【正文快照】： 近年来,一方面水果价格上涨的趋势加大,另一方面果农却没有增收,“果贵伤民、果贱伤农”现象的出现,主要原因是流通环节多、冷链流通率低、腐损率高。流通环节多说明水果供应链管理水平低下,过多中间环节使水果价格无法得到控制,利润分配不均衡,受害者是供应链源头(生产者)与

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本文编号：1026651