基于系统动力学的食品供应链安全监管研究

发布时间：2018-01-28 01:10

  本文关键词： 食品供应链 安全监管 系统动力学模型 仿真　出处：《湖北农业科学》2013年21期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：食品生产的复杂性、经济利益集团及政府规制失灵等都制约了食品供应链的安全监管。针对现有食品安全监管模式在食品安全风险控制中存在的弊端,在分析食品供应链各组成环节及其相关关系的基础上,构建了食品供应链安全监管的系统动力学模型,并通过仿真确定监管的关键要素以及具体监管措施。
[Abstract]:The complexity of food production, the failure of economic interest groups and government regulation all restrict the safety supervision of food supply chain. Based on the analysis of the components of the food supply chain and its related relations, the system dynamics model of the food supply chain safety supervision is constructed, and the key elements of the regulation and the specific supervision measures are determined by simulation.
【作者单位】： 重庆邮电大学经济管理学院;
【基金】：重庆市教委科研项目(KJ070509) 重庆邮电大学社科基金项目(K2012—121)
【分类号】：F203;F426.82
【正文快照】： 近年来,我国食品安全问题层出不穷,从“苏丹红”、“瘦肉精”、“空壳奶粉”到“工业盐”、“三聚氰胺”等,引发国人对食品安全问题的担忧。食品安全涉及生产、加工、流通等环节,如何对众多环节进行有效监管是解决食品安全问题的关键。许多学者就解决食品安全问题提出了一些方

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5 朱q，

本文编号：1469340