我国冷链配送现状与发展对策

发布时间：2018-02-28 06:27

  本文关键词： 食品冷链 冷链物流 物流配送 冷藏车 供应链 配送中心 冷库 冷链系统 冷藏运输 冷藏库　出处：《物流技术(装备版)》2013年12期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：随着我国社会经济的快速发展和人民物质生活水平的不断提高,人们的消费观念逐渐趋向于快速化,多样化,绿色化,对于生鲜冷冻食品的需求量也越来越大。食品鲜活、易腐的特性对流通中的保鲜处理提出了更高的要求。据有关部门统计,我国每年估计有上千万吨的水果腐烂变质或贬值处理,每年捕捞的鱼类也有40万吨左右烂掉,经济损失超过上千亿,其中有80%都是由于在配送过程中没有实施冷链处理而导致的,因此采取冷链配送对于提高企业效益和节约社会资源具有重要的意义。
[Abstract]:With the rapid development of our country's social economy and the continuous improvement of people's material living standard, people's consumption concept gradually tends to be rapid, diversified and green, and the demand for fresh frozen food is also increasing. Perishable properties put forward higher requirements for fresh keeping in circulation. According to statistics from relevant departments, an estimated 10 million tons of fruits decay or devalue each year in China, and about 400,000 tons of fish are harvested each year. The economic loss is more than 100 billion, of which 80% are caused by the lack of cold chain treatment in the process of distribution. Therefore, it is of great significance to adopt cold chain distribution to improve the efficiency of enterprises and save social resources.
【作者单位】： 三峡大学经济与管理学院;
【分类号】：F323.7;F259.2

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