基于供应链管理的中日食品安全法律保障制度比较

发布时间：2018-03-08 21:11

  本文选题：供应链　切入点：食品安全　出处：《中国流通经济》2013年11期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：从食品供应链管理角度来看,我国食品安全在监管、原料控制、生产、流通和消费等环节存在诸多问题。目前,要确立国民健康至上的理念,逐步完善保障公众健康的法律法规,在立法中贯彻过程化规制理念,彰显科学与民意并重理念,建立食品安全风险评估制度,对食品安全行政监管职责进行清晰科学的设计,促进食品安全监管科学化、统一化、规范化。同时,在实践中要进一步细化和推广过程化管理制度,使危害分析与关键控制点体系和良好生产规范要求真正落到实处,切实提高食品安全管理水平。
[Abstract]:From the perspective of food supply chain management, there are many problems in the aspects of food safety in China, such as supervision, raw material control, production, circulation and consumption. Gradually improve laws and regulations to protect public health, implement the concept of procedural regulation in legislation, highlight the concept of equal importance between science and public opinion, establish a food safety risk assessment system, and carry out a clear and scientific design of the responsibility of food safety administrative supervision. To promote the scientific, unified and standardized supervision of food safety. At the same time, it is necessary to further refine and popularize the process-based management system in practice, so that the requirements of hazard analysis and critical control points and good production standards can be truly fulfilled. Improve the level of food safety management.
【作者单位】： 北京外国语大学;
【基金】：北京外国语大学世界亚洲研究信息中心2012年资助
【分类号】：D931.3;D922.16

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本文编号：1585561