中国食品溯源系统诚信监管研究

发布时间：2018-04-18 23:01

  本文选题：食品溯源 + 诚信监管　； 参考：《东南学术》2013年06期

【摘要】：诚信是食品溯源的基石。食品溯源系统涉及食品的原材料、生产、加工、流通、召回处理等环节,涵盖信息流、物流及其标章规范。食品溯源系统的诚信监管体现着行业自律的核心内容,基于外部性理论、信息不对称理论和公共产品理论的分析认为,食品供应链的溯源系统建设对于食品诚信监管具有正向推动效用。又基于从理论到实务的回归,揭示"中国式打假"的现实困境,来探讨"品牌公信力"的理论依据所在,或许能找到完善中国食品监管体系并突破诚信瓶颈的路径和方法。
[Abstract]:Integrity is the cornerstone of food traceability.Food traceability system involves raw materials, production, processing, circulation, recall processing and other links, including information flow, logistics and standardization.The good faith supervision of food traceability system embodies the core content of industry self-discipline, based on the analysis of externality theory, information asymmetry theory and public product theory.The traceability system construction of food supply chain has positive effect on food credit supervision.On the basis of the return from theory to practice, this paper reveals the realistic predicament of "fighting fraud in China", discusses the theoretical basis of "brand credibility", and may find the way and method to perfect Chinese food supervision system and break through the bottleneck of good faith.
【作者单位】： 福建社会科学院亚太经济研究所;
【分类号】：F203

【参考文献】

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【共引文献】

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