基于HACCP-SPC的农产品物流质量安全监控

发布时间：2018-04-22 01:26

  本文选题：农产品物流 + 质量安全　； 参考：《江苏农业科学》2013年01期

【摘要】：从供应链的视角将农产品物流划分为供应物流、加工物流、流通、销售物流等四大环节,运用HACCP体系对农产品物流进行危害性分析,确定关键控制点,结合统计过程控制(SPC)理论和方法,构建农产品物流质量安全监控体系,以防止危险农产品进入消费领域。
[Abstract]:From the perspective of supply chain, the agricultural product logistics is divided into four parts: supply logistics, processing logistics, circulation and sales logistics. The harmfulness analysis of agricultural product logistics is carried out by using HACCP system, and the key control points are determined. Combined with the theory and method of Statistical process Control (SPC), the quality and safety monitoring system of agricultural products logistics is constructed to prevent dangerous agricultural products from entering the field of consumption.
【作者单位】： 哈尔滨商业大学管理学院;
【基金】：教育部人文社会科学研究项目(编号:10YJA630070) 2011年黑龙江省社会科学研究规划项目(编号:11B053)
【分类号】：F326.6

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：1784998