供应链质量管理与食品企业绩效的关系

发布时间：2018-05-31 13:28

  本文选题：食品企业 + 供应链质量管理　； 参考：《上海交通大学学报》2013年10期

【摘要】：构建了食品供应链质量管理核心要素对企业绩效影响的研究框架,通过向4家目标食品企业的供应链质量相关人员发放调查问卷的形式获取数据,以多案例分析方法进行供应链质量管理与企业绩效之间关系的验证,并得到:食品企业明确意识到供应链质量管理对提高企业绩效的重要性并付诸行动;食品供应链质量管理对企业绩效起到积极作用;食品供应链质量管理核心要素中,过程质量管理和质量检测技术应用相较于其他要素对企业绩效产生更显著影响.
[Abstract]:The research framework of the effect of the core elements of food supply chain quality management on enterprise performance is constructed, and the data are obtained by issuing questionnaires to the supply chain quality related personnel of four target food enterprises. The relationship between supply chain quality management and enterprise performance is verified by multi-case analysis, and the following conclusions are obtained: food enterprises clearly realize the importance of supply chain quality management in improving enterprise performance and put it into practice; Food supply chain quality management plays a positive role in enterprise performance, and the application of process quality management and quality inspection technology has a more significant impact on enterprise performance than other factors in the core elements of food supply chain quality management.
【作者单位】： 上海对外经贸大学国际经贸学院;
【基金】：教育部人文社会科学研究项目(10YJC630076)
【分类号】：F426.82;F274

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：1959875