食品供应链安全优化研究

发布时间：2018-09-13 09:57

【摘要】：正食品供应链管理范围涉及整个食品从生产、加工、流通直到消费的所有环节,需要管理食品供应链各环节上的成员企业或者个人目前,关于食品供应链安全优化研究侧重于生猪及肉制品、家禽、水产品、果蔬、大宗农产品等。在确定食品供应链各环节溯源信息的基础上,以RFID电子标签为数据载体,结合E PC编码体系对食品进行唯一标识,实现数据的自动采集,同时也增强了个体标示的精度和准确性。设计基于RFID和EPC物联网架构下食品供应链追溯系
[Abstract]:The scope of food supply chain management involves all aspects of the whole food supply chain from production, processing, circulation to consumption. It is necessary to manage the member enterprises or individuals in each link of the food supply chain. Research on food supply chain safety optimization focuses on pig and meat products, poultry, aquatic products, fruits and vegetables, bulk agricultural products and so on. On the basis of determining the traceability information of each link of food supply chain, taking RFID electronic label as data carrier, combining E PC coding system to carry on unique mark to food, realize the automatic collection of data. At the same time, it also enhances the accuracy and accuracy of individual marking. Design of Food supply chain traceability system based on RFID and EPC Internet of things Architecture
【作者单位】： 《中国物流与采购》杂志社;
【分类号】：F203

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本文编号：2240851