基于HACCP的食品物流安全体系的构建与实现

发布时间：2019-01-04 08:04

【摘要】：指出建立基于HACCP的食品物流安全体系能在食品供应链的关键环节中有效地预防食品安全事故的发生,应在相应的法律法规基础上由政府相关职能部门联合监管,并结合GMP、ISSOP、ISO等其他管理体系和运用物联网、GPS、GIS等共同构建和实现符合现代市场需求的食品物流安全体系。
[Abstract]:It is pointed out that the establishment of food logistics safety system based on HACCP can effectively prevent the occurrence of food safety accidents in the key links of food supply chain, which should be jointly supervised by relevant government functional departments on the basis of corresponding laws and regulations, and combined with GMP,ISSOP,. Other management systems such as ISO and Internet of things and GPS,GIS are used to construct and implement food logistics safety system which meets the needs of modern market.
【作者单位】： 南昌大学公共管理学系;
【分类号】：F426.82;F259.2;F224

【参考文献】

相关期刊论文 前8条

1 李大芳;;食品物流业的法规建设是保证食品安全的重要环节[J];商业研究;2007年05期

2 陈志卷;肖建华;;食品物流安全政府监管模式及对策研究[J];对外经贸实务;2011年03期

3 赵波;谢如鹤;;基于GIS的仿真技术在食品物流安全管理中的应用框架研究[J];农业网络信息;2007年05期

4 刘志扬;;HACCP食品安全管理体系在我国的应用[J];科技经济市场;2011年01期

5 白雪;;基于HACCP原理 开发ISO22000标准[J];农业与技术;2005年06期

6 张延平;谢如鹤;潘思颖;;论加强食品运输安全管理法制的建设[J];中国市场;2007年45期

7 张月华;;HACCP监测下的鲜活品冷链物流的技术创新[J];中国市场;2008年15期

8 曹继磊;吕青;孔繁明;张铁军;;美国HACCP体系 建立和实施的启示[J];中国食品;2011年04期

【共引文献】

相关期刊论文 前10条

1 霍亮;任利娟;高艾凤;;基于3G技术的空间物流仿真实验原型系统的设计与实现[J];测绘通报;2008年10期

2 卞海霞;;我国食品物流安全立法体系的批判与重构[J];广西社会主义学院学报;2010年06期

3 廖金燕;王锡耀;秦学礼;傅祝萍;夏天;王文青;;基于HACCP构建食品企业质量管理体系[J];安徽农业科学;2012年23期

4 冯笑军;黄晓雯;;食品安全管理协同保障措施的探讨[J];现代食品科技;2012年09期

5 李东山;;确保食品质量安全的重要途径——HACCP和GAP[J];质量技术监督研究;2012年05期

6 张艳艳;刘斌;;危害分析和关键环节控制点在西兰花冷链物流中的应用研究[J];安徽农业科学;2013年15期

7 王莹;马羡平;孙颖;;中国食品冷链物流现状及发展策略[J];节能技术;2009年04期

8 李清;;浅谈我国食品安全存在的问题及其对策[J];金田(励志);2012年08期

9 马翔;郭强;;基于HACCP城市食品冷链物流安全机制研究[J];物流科技;2013年03期

10 冯小军;;我国食品安全问题现状分析及对策[J];清远职业技术学院学报;2011年06期

相关会议论文 前2条

1 王莹;马羡平;;浅析我国食品冷链物流现状及发展策略[A];第六届全国食品冷藏链大会论文集[C];2008年

2 王增朝;任鸿鑫;顾红勋;马俊杰;;铁路运输食品安全及管理技术报告[A];2012年铁路卫生防疫学术年会论文集[C];2012年

相关博士学位论文 前1条

1 王凤忠;蜂胶王浆软胶囊制备、功能评价及全程质量控制体系研究[D];中国农业科学院;2011年

相关硕士学位论文 前10条

1 顾英男;基于精益思想的农产品冷链物流的研究[D];大连交通大学;2010年

2 张静;基于遗传算法的冷链物流网络结构优化分析[D];长安大学;2011年

3 周永波;ISO 22000在水产品加工企业中的应用[D];集美大学;2011年

4 张春新;出口食品现代化管理系统的开发及应用研究[D];山东大学;2011年

5 张萍;石河子垦区鲜奶冷链统一收储运模式研究[D];石河子大学;2011年

6 王方;我国食品安全监管体制研究[D];中国石油大学;2011年

7 迟增彬;食品冷链物流配送时间和质量控制研究[D];重庆大学;2011年

8 段晓萌;ISO 22000食品安全管理体系在冷冻蔬菜生产中的建立与应用研究[D];河北联合大学;2011年

9 石洪军;融合3G技术的物流管理软件开发与设计[D];电子科技大学;2011年

10 张修林;钻井井位地理信息系统的研究与实现[D];电子科技大学;2011年

【二级参考文献】

相关期刊论文 前10条

1 杜琨,张亚宁;危害分析和关键控制点(HACCP)原理在食品工业中的应用[J];安徽农业科学;2005年05期

2 耿莉萍;;我国流通环节中食品安全隐患及其有效监管[J];北京工商大学学报(社会科学版);2009年04期

3 张延平;谢如鹤;;食品物流安全管理政策与法规建设亟待加强[J];中国储运;2006年05期

4 杨昆;李永强;许泉立;彭双云;曹彦波;;基于ArcGIS的地震灾害应急决策支持系统的设计与实现[J];地震研究;2006年02期

5 张飞舟,晏磊,孙敏;基于GPS/GIS/RS集成技术的物流监控管理[J];系统工程;2003年01期

6 屈晓翔,张汉江,赖明勇,罗端红;GIS在物流配送车辆监控导航信息系统中的应用[J];系统工程;2005年06期

7 王耀忠;;食品安全监管的横向和纵向配置——食品安全监管的国际比较与启示[J];中国工业经济;2005年12期

8 彭鸿广;任志宇;;基于RFID技术的供应链协同商务管理[J];工业技术经济;2006年05期

9 焦志伦;陈志卷;;国内外食品安全政府监管体系比较研究[J];华南农业大学学报(社会科学版);2010年04期

10 王中亮;;食品安全监管体制的国际比较及其启示[J];上海经济研究;2007年12期

相关硕士学位论文 前2条

1 王立新;食品安全政府监管模式研究[D];南京理工大学;2007年

2 杨澜;农产品安全监管问题研究[D];西南政法大学;2008年

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 赵克;关于HACCP[J];石油工业技术监督;2002年05期

2 鞠波;HACCP在食品卫生管理中的应用(一)[J];山东食品科技;2003年09期

3 王菁;HACCP在食品工业的应用现状与展望[J];中国食物与营养;2003年01期

4 刘新芬;HACCP的发展及研究现状[J];内蒙古科技与经济;2005年04期

5 许喜林,赖凤英,林庆生;危害分析和关键点控制(HACCP)的理论与应用[J];广州食品工业科技;1998年02期

6 生庆海,骆承庠,张铁华;HACCP及其应用探讨[J];食品工业;1999年03期

7 朱加虹,袁康培,张永志;食品安全现状与HACCP应用前景[J];食品科学;2003年08期

8 辛盛鹏,田莉,武玉波,蒋益民;HACCP(危害分析与关键控制点)管理体系的发展过程[J];中国禽业导刊;2003年04期

9 杨志娟,郑贤德,雷晓玲,曾少葵;冷冻水产品生产过程中微生物的监控(HACCP)[J];食品研究与开发;2003年03期

10 乃山;21世纪消费观:食品安全HACCP[J];上海经济;2003年02期

相关会议论文 前10条

1 卞雅娜;;裱花蛋糕加工中的HACCP研究[A];新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集[C];2002年

2 张志刚;;HACCP在无公害猪肉生产中的应用[A];福建省科协第四届学术年会卫星会议“动物疫病防治与人类健康”学术年会论文集[C];2004年

3 陈彦斌;赵建伟;闫庆标;牛俊强;郭文俊;;HACCP在灭菌乳质量控制中的应用[A];中国奶业协会年会论文集2008（下册）[C];2008年

4 王于杰;;HACCP体系管理是食品安全体系建设的重要举措[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年

5 沈月新;王ae;;HACCP在食品冷藏链中的运用[A];第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集[C];2002年

6 沈月新;;HACCP在食品冷藏链中的运用[A];2002福建省绿色食品暨冷藏技术研讨会论文资料集[C];2002年

7 沈月新;;HACCP在食品冷藏链中的运用[A];发展上海食品冷藏链研讨会论文集[C];2002年

8 沈月新;;HACCP在水产冷冻食品加工中的应用[A];上海市制冷学会二○○三年学术年会论文集[C];2003年

9 管骁;徐斐;董庆利;;我国食品企业推行HACCP体系的现状与对策[A];2009年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会论文集[C];2009年

10 陆广智;莫韵韶;孙亚军;林雨松;陈丹丹;陆瑛;;生食海产品制售过程中HACCP的研究[A];2010广东省预防医学会学术年会资料汇编[C];2010年

相关重要报纸文章 前10条

1 记者 刘瑞;新广丰试水食品物流产业[N];昆明日报;2009年

2 张签名;投资食品物流正当时[N];现代物流报;2007年

3 张签名;看上去很美[N];现代物流报;2007年

4 路莉;首届食品物流安全研讨会在京召开[N];现代物流报;2008年

5 记者王向荣;推进物流产业链升级 保障食品供应链安全[N];中国食品报;2010年

6 浙江省宁波市工商局余姚分局 蒋狄波 赵向荣 李雷;HACCP在大型超市食品安全管理中的应用探析[N];中国工商报;2011年

7 王茜;食品物流：期待打开全新的一页[N];现代物流报;2007年

8 中国食品工业协会食品物流专业委员会 张签名;食品物流：3PL路漫长[N];国际商报;2008年

9 严娜;食品物流 环环关键[N];现代物流报;2007年

10 张签名;加快培养食品物流管理人才[N];现代物流报;2008年

相关博士学位论文 前5条

1 白丽;基于食品安全的行业管制与企业行动研究[D];吉林大学;2005年

2 李博;GDL豆腐中的主要腐败菌的研究及HACCP的建立[D];中国农业大学;2001年

3 林真;蔬菜和茶叶产品管理与控制系统研究[D];福建农林大学;2008年

4 钱乃余;中国城镇居民食品消费与食品物流保障研究[D];西南财经大学;2010年

5 付宝森;中国乳制品安全规制研究[D];辽宁大学;2011年

相关硕士学位论文 前10条

1 王家国;红肠生产HACCP的建立及蔬菜营养低温肉制品的开发[D];东北农业大学;2002年

2 王华芳;西式灌肠生产中HACCP体系的研究[D];西北农林科技大学;2010年

3 余祖龙;基于WEB的浓缩苹果汁HACCP质量控制与信息管理系统的研究与设计[D];西北农林科技大学;2004年

4 王少武;学生奶安全质量控制体系应用研究[D];中国农业大学;2005年

5 段丽英;HACCP食品安全管理体系的应用[D];对外经济贸易大学;2005年

6 卢俭;基于HACCP的食品安全管理体系在酸奶生产中的应用研究[D];南京农业大学;2004年

7 肖霄;酱油生产企业安全质量控制体系的分析研究[D];中国农业大学;2005年

8 谢建军;HACCP系统在瓶装饮用水生产中的应用研究[D];浙江大学;2006年

9 马兆瑞;发酵型苹果酒工艺流程中试及其HACCP质量控制[D];西北农林科技大学;2002年

10 蔡汉力;食品安全计算机辅助管理系统[D];首都经济贸易大学;2004年

，

本文编号：2400015