食品安全治理——基于信息技术与制度安排相结合的研究

发布时间：2019-06-09 13:13

【摘要】：中国频繁出现食品安全问题,现有质量抽检、安全监管等措施均出现失灵现象。基于此,本文从不完全契约理论和信息技术视角探讨如何选择更好的制度安排以更有效地解决食品安全问题。研究发现,由于契约的不完全性,传统信号发送和信息甄别制度对食品中的经验品和信任品失灵,但通过信息技术带来的信息透明和信息可追溯,可以部分解决不完全契约导致的问题。进一步,由信息技术与契约构成的混合治理机制,比任何单一方式都能更有效地确保食品安全。由此提出全供应链信息披露制度,并证明该制度是一个可以促成食品市场从混同均衡变成分离均衡的抵消性机制,是提高市场效率且改进社会福利的可行技术手段和制度安排。在此基础上,提出食品安全信息立法、新兴信息技术应用和食品质量信息披露平台构建等相关政策建议。
[Abstract]:Food safety problems occur frequently in China, and the existing measures such as quality sampling inspection and safety supervision are all out of order. Based on this, this paper discusses how to choose a better institutional arrangement to solve the food safety problem more effectively from the perspective of incomplete contract theory and information technology. It is found that due to the incompleteness of the contract, the traditional signal transmission and information screening system fails to the experience and trust in food, but the information transparency and information can be traced back through information technology. The problems caused by incomplete contracts can be partially solved. Furthermore, the hybrid governance mechanism composed of information technology and contract can ensure food safety more effectively than any single way. Therefore, the information disclosure system of the whole supply chain is put forward, and it is proved that the system is a set-off mechanism which can promote the food market from mixed equilibrium to separate equilibrium, and it is a feasible technical means and institutional arrangement to improve market efficiency and improve social welfare. On this basis, some related policy suggestions, such as food safety information legislation, new information technology application and the construction of food quality information disclosure platform, are put forward.
【作者单位】：中山大学管理学院;国家信息中心;
【基金】：国家自然科学基金项目“治理机制对供应链信息系统价值创造的激励效应研究”(批准号71072091) 国家社会科学基金重点项目“推进工业化与信息化融合机制研究”(批准号08AJY038) 广东省软科学项目“混合治理对供应链信息系统价值创造的影响研究”(批准号2011B070300105)
【分类号】：F203

【参考文献】

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【共引文献】

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