基于努力水平的生鲜乳制品供应链网络均衡及协调问题研究

发布时间：2020-12-10 13:47

　　乳制品因其富含人体生长、保持健康所需的营养素,又是天然的补钙产品,已成为居民日常消费的必需品。乳制品产量稳定的高增长姿态,以及我国居民收入水平的提高和饮奶习惯的养成,推进了乳制品消费的迅速增长。但我国乳制品供应链发展相对缓慢,导致乳制品在生产、运输、销售等各环节出现品质与数量损耗严重的现象,造成无法达到消费者满意度、乳制品企业利润受损等问题。同时乳制品行业产业链包括上游的奶牛养殖、中游的乳制品加工、下游服务业的储运销售和最终的消费者,要确保乳制品质量的有效控制,则需从整个乳制品供应链角度出发。因此,如何提高乳制品的实际到达率、降低流通过程中的品质数量损耗、稳定整个环节的优质奶源供应,成为目前乳制品行业亟待解决的问题。为解决上述问题,本文基于努力水平的角度,通过采用网络均衡方法研究供应链各方的最优努力水平,并利用激励契约协调乳制品供应链各方利润。首先,考虑到生鲜乳制品行业竞争激烈,但同时行业内的一体化合作颇多。本文基于努力水平,利用变分不等式构建刻画供应链网络成员间竞争与合作关系的网络均衡模型,研究了生鲜乳制品供应链网络各方努力水平对乳制品的品质与销量、竞争与利润等的影响。其次,针对影响... 

【文章来源】：浙江工业大学浙江省

【文章页数】：69 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

生鲜乳制品供应链网络模型

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：2908799