疫后的餐饮业将走向连锁化

发布时间：2021-07-23 15:19

　　<正>未来,谁能找到最适合扩张又被消费者认可的品类,谁能最精准地解决选址问题,谁能强有力地掌握住供应链掌握住上游,就有可能在这万亿级市场新一轮的竞争中抢得一席之地,成为下一个新经济餐饮巨头。新冠疫情,给餐饮行业带来了极其深远影响。中国餐饮商家数量接近一千万家,呈现头部-腰部-尾部的金字塔型结构。头部大型连锁餐饮品牌,腰部中小型连锁餐饮品牌,以及尾部大量卫生条件相对不严格的夫妻店路边摊。 

【文章来源】：经理人. 2020,(05)

【文章页数】：2 页

【参考文献】：
期刊论文
[1]以货物为核心的个性化供应链发展趋势探析——以海底捞为例[J]. 杨植源.  中国市场. 2021(13)



本文编号：3299539