供应链物流在食品行业中的运用发展

发布时间：2021-08-30 04:03

　　<正>随着社会经济的快速发展,人们的生活水平显著提高,对食物的需求已经从温饱向多品种、高质量、低污染等方面转变,这对新时期的食品企业提出了更高要求,其中就包括现代食品行业供应链物流运输方式、保鲜手段的进步。《食品封闭供应链运行模式及其政策研究》一书,以食品封闭供应链运行模式优化和政策体制设计等为切入点,尝试对封闭供应链保障食品安全的各种封闭运行方式进行研究。全书共分十个章节,第一章对食品供应链受到广泛关注的具体原因进行分析; 

【文章来源】：食品研究与开发. 2020,41(22)北大核心

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本文编号：3372019