基于霍尔三维结构的超市生鲜供应链质量管理研究

发布时间：2021-11-29 06:02

　　随着我国超市的快速发展以及消费者生活水平、安全意识的提高,超市生鲜经营成为农产品销售的主要渠道与必然趋势。但是,近几年,农产品安全事故的频频发生也为超市的生鲜供应链质量管理敲响警钟。本文在对超市生鲜供应链质量管理流程进行分析的基础上,引用目前广泛应用的霍尔三维结构模型,较为系统地分析了超市生鲜供应链质量管理的时间维、逻辑维、知识维的内容与关系。最后以PDCA循环的基本思想为指导,构建了超市生鲜供应链质量管理动态管理模式,为今后超市生鲜供应链质量管理提供了一种新的思路。 

【文章来源】：特区经济. 2014,(02)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一、超市生鲜供应链质量管理流程
二、基于霍尔三维结构的超市生鲜供应链质量管理体系构建与分析
    1.超市生鲜供应链质量管理时间维分析
    2.超市生鲜供应链质量管理逻辑维分析
    3.超市生鲜供应链质量管理知识维分析
三、基于霍尔三维结构的超市生鲜供应链质量动态管理模式构建
四、结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于TOPSIS法的超市生鲜食品供应商选择模型研究[J]. 宋宝娥,朱文茵,李晓明.  食品与机械. 2013(04)
[2]超市农产品质量控制体系初探[J]. 王炳焕.  合作经济与科技. 2011(12)
[3]基于霍尔三维结构的质量管理研究[J]. 姜忠鹤,冷护基,闫杰,蔡田刚.  物流科技. 2011(02)
[4]超市主导的生鲜农产品供应链研究[J]. 李晓晟,杨黎民,白良义.  兰州学刊. 2009(09)
[5]基于供应链的质量管理模式探讨[J]. 景平.  商业时代. 2009(07)
[6]生猪养殖企业质量安全保障能力评价研究[J]. 胡莲,刘仲英,詹锦川.  安徽农业科学. 2006(07)
[7]农贸市场超市化改造对农产品流通的影响[J]. 周洁红,金少胜.  浙江大学学报(人文社会科学版). 2004(03)
[8]以超市为平台构建食品质量安全控制新体系[J]. 田子华.  农业质量标准. 2003(03)

硕士论文
[1]以超市为核心构建生鲜农产品可追溯体系研究[D]. 王慧云.河北经贸大学 2013



本文编号：3525982