生鲜农产品配送模式和库存优化研究

发布时间：2017-05-25 05:02

  本文关键词：生鲜农产品配送模式和库存优化研究，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：随着人们收入和生活水平的提高,食品安全问题越来越受到重视,对农产品尤其是生鲜农产品的时效性和新鲜度的要求越来越高。生鲜农产品具有时效短和鲜活易腐等特点,新鲜度和安全性成为消费者选择首要依据,但生鲜农产品产地和销地的分散性使其在流通中无法避免多次集散,因此如何以最短的时间保证生鲜农产品的鲜度和安全性来满足消费者需求成为生鲜农产品供应链要解决的首要问题,论文从配送模式和库存控制优化的角度来探讨该问题,有一定的理论意义和实际应用价值。论文以生鲜农产品供应链的配送模式和库存控制为研究对象,首先从分析生鲜农产品的特点入手,给出生鲜农产品的鲜度定义和损耗构成;其次以货源和销售组织能力的高低为依据将我国生鲜农产品配送模式分为以批发商为主体的配送模式、以生产基地为主体的配送模式、以连锁超市为主体的配送模式和以储运业为主体的配送模式四种,同时对四种配送模式进行了比较研究和优化。然后论文以零售商的库存为研究对象,从采购和库存管理两方面构建了确定需求下考虑鲜度的零售商采购策略,以及随机需求下考虑鲜度的零售商库存控制模型。最后论文以陕西省苹果为例进行了实证研究,验证了配送模式优化和库存控制模型的有效性。
【关键词】：生鲜农产品 鲜度 配送模式 库存
【学位授予单位】：西安工程大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F326.6
【目录】：

• 摘要3-4
• Abstract4-8
• 1 绪论8-16
• 1.1 研究背景和意义8-9
• 1.2 国内外研究综述9-14
• 1.2.1 生鲜农产品供应链研究现状9-10
• 1.2.2 生鲜农产品配送模式研究现状10-12
• 1.2.3 生鲜农产品库存控制研究现状12-14
• 1.3 论文研究的主要内容和结构框架14-16
• 2 相关基础理论16-24
• 2.1 生鲜农产品的定义和特点16-18
• 2.1.1 生鲜农产品的定义和内涵16
• 2.1.2 生鲜农产品的特点16-18
• 2.2 生鲜农产品的鲜度和损耗构成18-20
• 2.2.1 生鲜农产品的鲜度18-19
• 2.2.2 生鲜农产品的损耗构成19-20
• 2.3 生鲜农产品配送影响因素20-21
• 2.4 生鲜农产品库存控制功能及影响要素21-22
• 2.4.1 生鲜农产品库存控制的概念及其功能21
• 2.4.2 影响生鲜农产品库存控制的因素21-22
• 2.5 本章小结22-24
• 3 生鲜农产品配送模式比较及优化24-44
• 3.1 我国现有生鲜农产品配送模式类型24-26
• 3.2 我国现有生鲜农产品配送模式比较研究26-35
• 3.2.1 以批发商为主体的配送模式及其优劣势26-28
• 3.2.2 以生产基地为主体的配送模式及其优劣势28-29
• 3.2.3 以连锁超市为主体的配送模式及其优劣势29-34
• 3.2.4 以储运业为主体的配送模式及其优劣势34-35
• 3.3 我国现有生鲜农产品配送模式优化35-42
• 3.3.1 生鲜农产品配送模式优化原则和方向35-38
• 3.3.2 以“农协+批发商”为主体的配送模式优化38-39
• 3.3.3 以大型连锁超市为主体的配送模式优化39-41
• 3.3.4 以第三方物流企业为主体的配送模式优化41-42
• 3.3.5 共同配送模式优化42
• 3.4 本章小结42-44
• 4 生鲜农产品库存优化模型44-54
• 4.1 生鲜农产品零售商的库存分析44-46
• 4.2 确定需求下考虑鲜度的零售商采购策略46-47
• 4.2.1 零售商单独采购46
• 4.2.2 零售商建立采购联盟46-47
• 4.3 随机需求下考虑鲜度的零售商库存控制模型47-53
• 4.3.1 问题描述47
• 4.3.2 模型假设及参数说明47-48
• 4.3.3 模型的构建48-51
• 4.3.4 模型解的存在性分析51-53
• 4.3 本章小结53-54
• 5 实证分析54-64
• 5.1 陕西省苹果配送模式与优化54-59
• 5.1.1 陕西省苹果生产状况54-56
• 5.1.2 陕西省苹果的配送模式56-59
• 5.1.3 陕西省苹果配送模式优化对策59
• 5.2 基于鲜度的陕西省苹果库存控制模型59-62
• 5.2.1 数据说明59-60
• 5.2.2 算例分析60-62
• 5.3 本章小结62-64
• 6 总结与展望64-66
• 6.1 总结64
• 6.2 展望64-66
• 参考文献66-72
• 作者攻读学位期间发表学术论文清单72-74
• 作者攻读学位期间参与项目74-76
• 致谢76

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 但斌;陈军;;基于价值损耗的生鲜农产品供应链协调[J];中国管理科学;2008年05期

  本文关键词：生鲜农产品配送模式和库存优化研究，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：392730