生猪供应链生产安全风险分析

发布时间：2025-03-15 00:48

　　生猪供应链安全问题频发,造成广大消费者对猪肉安全的担忧。安全猪肉的供应关乎消费者的身体健康与生命安全,怎样安全可靠地提供有一定质量保证的猪肉给消费者,以及怎样控制生猪供应链生产环节中的质量安全极具现实意义。通过分析生猪供应链生产环节安全风险的来源,通过构建生猪供应链生产环节安全风险的ISM解释结构模型揭示生猪供应链生产环节安全风险作用机理,为优化政府生猪供应链生产环节管理、降低生猪供应链生产环节风险提供政策参考。

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【部分图文】：

图1 生猪供应链生产环节安全风险因素解释结构模型图

监管风险置于模型的第四层级，是整个结构模型的汇点，是生猪供应链生产环节安全风险的最深层次因素，监管风险虽为外部风险，在很大程度上影响着生猪供应链生产环节的安全，表明监管风险在生猪供应链生产环节具有外生性。外部风险中的信息风险、内部风险中的技术操作风险和养殖标识与养殖档案风险处于模....