透明食品供应链驱动机理探究

发布时间：2017-08-29 07:02

  本文关键词：透明食品供应链驱动机理探究

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【摘要】：透明食品供应链有助于食品质量安全信息的有效传递与共享,减少信息不对称以及由此带来的机会主义行为。本文在理论研究的基础上提出了透明食品供应链驱动力模型,以369家企业为调研对象实证了该模型。研究发现,外部压力、绩效提升、消费者支付意愿、自愿性等驱动因素对透明食品供应链建设有显著的影响。
【作者单位】： 天津科技大学食品安全战略与管理研究中心;天津科技大学经济与管理学院;天津科技大学计算机科学与信息工程学院;
【关键词】： 食品安全 透明食品供应链 驱动机理
【基金】：天津市教委社会科学重大项目“供应链视角下食品安全控制体系研究”(2012ZD044)
【分类号】：F274;F426.82
【正文快照】： 食品安全信息不对称以及由此产生的机会主义行为是食品安全事件不断出现的根本原因[1],从而决定了食品安全治理的根本目标是减少食品安全利益相关者之间的信息不对称、抑制食品生产经营者的败德行为。食品安全信息不对称的消减,既需要政府部门及时、准确、充分的信息披露,也需

【参考文献】

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本文编号：751923