基于RFID和EPCglobal网络的牛肉产品供应链建模及追溯系统

发布时间：2017-10-07 03:21

  本文关键词：基于RFID和EPCglobal网络的牛肉产品供应链建模及追溯系统

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【摘要】：为提高和保障牛肉产品质量安全,提高供应链的透明度,设计开发了1个基于射频识别(RFID)和EPCglobal网络的牛肉产品供应链追溯系统。在追溯系统设计方案中,对追溯单元的变化过程进行了详细的分析和建模,采用动物耳标和EPC(Electronic product code)编码作为追溯单元识别码;在EPC信息服务(EPCIS)标准的基础上,对企业内部生产信息和外部追溯信息的获取及转换进行了详细分析和建模。追溯系统应用结果表明,该系统可有效地实现牛肉产品供应链上各企业间的信息共享,从而实现牛肉产品供应链的无缝追溯。
【作者单位】： 江苏省农业科学院农业经济与信息研究所;
【关键词】： 可追溯系统 牛肉产品供应链 EPCglobal网络 射频识别
【基金】：江苏省农业科技自主创新基金项目[CX(13)5060]
【分类号】：TP391.44;F326.6
【正文快照】： 近年来,由于食品安全事件频发,食品质量安全追溯越来越受到重视。很多学者在追溯单元模型、追溯信息自动采集、追溯系统架构设计进行了大量的研究,并取得了大量研究成果。例如,张健等对肉类食品供应链追溯单元识别、追溯单元活动形式进行了研究[1];康瑞娟等对追溯系统中信息采

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本文编号：986635