从业主的角度对酒店管理委托模式的分析和研究

发布时间：2016-09-22 07:22

  本文关键词：从业主的角度对酒店管理委托模式的分析和研究，由笔耕文化传播整理发布。

《复旦大学》 2009年

从业主的角度对酒店管理委托模式的分析和研究

任艳华  

【摘要】： 自改革开放以来,酒店业作为中国首批向外国投资者开放的领域,吸引了众多国际酒店管理集团以特许经营或参与投资的方式大举进入。上世纪九十年代中期开始,委托管理成为国际酒店管理集团与中国本土开发商(业主)主流的合作模式。这种“国际品牌+中国投资人”的方式带动了中国酒店业尤其是高星级酒店的繁荣发展。但是在酒店委托管理经营方式下,由于酒店所有权和经营权的分离、信息不对称、酒店的双重委托代理问题以及双方不同的目标导向——委托方着眼于投资回报,受托方着眼于管理费和品牌溢价,从而产生了酒店管理委托方对受托方的激励约束问题和委托方资产的保值增值问题。 本文在对国内高星级酒店和国际酒店管理集团发展历史的回顾和现状分析的基础上,综合运用理论分析和实证分析相结合、因素分析和比较分析等多种分析方法,结合工作实际着眼于业主在本模式下面临的现实问题,从开发商(业主)的角度出发,着重阐述了委托管理合同的特殊条款制定和谈判问题,以及酒店开业后的营运监管问题,以资产产生的现金流最大化为线索,旨在实现委托管理模式下开发商(业主)资产的保值增值为核心目标,就其监管重点以及手段,论述了从管理合同谈判到后期管理合同执行和管理公司对酒店资产的营运监管的路径及实务。

【关键词】：
【学位授予单位】：复旦大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2009
【分类号】：F719
【目录】：

摘要4-6

ABSTRACT6-7

1.绪论7-9

1.1 选题背景与意义7

1.2 研究对象与方法7-9

1.2.1 理论分析和实证分析相结合的方法7-8

1.2.2 因素分析法8

1.2.3 比较分析法8-9

2.业主对酒店管理集团委托模式的概述9-15

2.1 国内高星级酒店建设的兴起和酒店管理品牌的进入9-11

2.2 酒店管理的六种模式11-13

2.3 委托模式的定义13

2.4 委托管理的市场现状及委托中的主要问题13-15

2.4.1 委托管理的市场现状13-14

2.4.2 委托管理的主要问题14-15

3.业主与国际酒店管理集团的合作现状15-23

3.1 国际酒店管理集团选择受托项目f进入市场)的条件15-16

3.1.1 国际酒店管理集团的商业模式分析15

3.1.2 管理公司选择项目的基础15-16

3.2 业主选择酒店管理公司的背景和前提16-18

3.3 委托模式下业主面临的主要问题18-23

3.3.1 酒店管理公司选择问题18-19

3.3.2 管理合同的谈判问题19-21

3.3.3 酒店管理公司的营运监管问题21-23

4.从业主的角度出发的委托管理合同谈判23-34

4.1 酒店委托管理合同概述23-28

4.1.1 酒店委托管理合同的概念23-24

4.1.2 委托管理合同主要结构及内容24-26

4.1.3 酒店委托管理合同发展的新趋势26-28

4.2 管理费用的要约谈判28-31

4.2.1 固定管理费用和奖励管理费用的计算29

4.2.2 业主角度引入"EVA"理论约定奖励管理费标准29-31

4.3 业主角度的其他相关条款约定31-34

5.业主对管理公司营运监管的重点34-41

5.1 委托管理模式下,营运阶段主要问题34

5.2 从业主角度看,酒店营运监管的重点34-36

5.3 资产维护的评价及监管36

5.4 经营能力评价36-38

5.5 成本分析及控制,引入供应链管理理论38

5.6 酒店营运监管过程中需要考虑的客观因素38-41

6.结论与启示41-42

参考文献42-44

致谢44-45

下载全文 更多同类文献

CAJ全文下载

(如何获取全文？ 欢迎：购买知网充值卡、在线充值、在线咨询)

CAJViewer阅读器支持CAJ、PDF文件格式

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前5条

1 陈立平;国际酒店集团在华发展的制约因素及趋势分析[J];北京工商大学学报(社会科学版);2005年06期

2 吴三忙,朱红莉;酒店管理方式的合约分析[J];北京第二外国语学院学报;2004年01期

3 邹益民;戴维奇;;单体饭店连锁化经营模式的战略选择:资源基础理论的观点[J];旅游科学;2006年02期

4 陈勇;;对酒店管理合同受托方激励约束机制相关理论问题的探讨[J];旅游科学;2007年01期

5 秦宇;论我国饭店集团发展过程中的几个误区——暨中国饭店集团演进的一个理论框架[J];旅游学刊;2004年02期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 胡贺;;风险投资中的委托代理问题分析及激励约束机制的构建[J];北方经济;2007年02期

2 刘永涓;浅谈入世后中国酒店业的发展[J];福建师大福清分校学报;2004年04期

3 谢芳;;论酒店顾客感知服务质量的控制[J];贵州民族学院学报(哲学社会科学版);2006年04期

4 欧阳峣;生延超;;平衡记分卡在旅游企业绩效管理中的应用[J];淮海工学院学报(人文社会科学版);2006年01期

5 吴三忙,游富相;转轨时期国有饭店退出路径分析——从体制内主动退出到体制外被动退出[J];经济问题探索;2005年10期

6 马广奇;;美国投资银行的组织形式、治理结构与激励约束机制[J];金融教学与研究;2006年05期

7 王大悟;确立中国饭店集团的品牌优势[J];旅游科学;2003年02期

8 陈勇;;对酒店管理合同受托方激励约束机制相关理论问题的探讨[J];旅游科学;2007年01期

9 张俐俐;曲波;杨莹;;酒店业竞争力提升的新途径:集群发展[J];旅游学刊;2006年04期

10 张俐俐;曲波;;服务业竞争力提升的新途径:产业集群发展——以酒店产业集群形成与发展为例[J];人文杂志;2006年03期

中国博士学位论文全文数据库 前4条

1 邹福阳;企业年金管理激励约束机制研究[D];中南大学;2007年

2 崔茂中;金融企业并购中的目标企业选择研究[D];复旦大学;2007年

3 陈万铭;层级间目标冲突与银行价值跨期最大化[D];厦门大学;2007年

4 胡建伟;跨国饭店扩张：特征、基础条件与运行机制[D];上海社会科学院;2008年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 季哲文;主题饭店的规划建设研究[D];四川大学;2003年

2 颜澄;影响饭店选择餐饮经营方式的因素研究[D];浙江大学;2003年

3 雷明化;基于利基战略的饭店产品定制化研究[D];浙江大学;2003年

4 王若冰;上海中外资饭店竞争力比较研究[D];华东师范大学;2004年

5 袁三梅;入世后江西国有旅游饭店企业改革与发展研究[D];中南林学院;2003年

6 张新;重庆市饭店业发展研究[D];西南师范大学;2005年

7 苍英美;我国旅游饭店业竞争力分析[D];南京理工大学;2005年

8 张韬;LS师范学院旅游学院NS宾馆创业方案研究[D];四川大学;2005年

9 吴三忙;区域旅游集团的转型与变革研究[D];西北大学;2005年

10 童金华;基于收益管理的高档饭店客房销售策略研究[D];浙江大学;2006年

【同被引文献】

中国期刊全文数据库 前7条

1 徐首青;论饭店集团化的发展及趋势[J];重庆工商大学学报(西部经济论坛);2005年04期

2 黄燕;国有旅游饭店集团化经营策略探讨[J];经济师;2002年11期

3 李秀娜;李涛;;反垄断法视角中的饭店委托管理[J];旅游学刊;2006年06期

4 邹统钎;中国饭店企业集团化战略:发展模式与政策导向[J];旅游学刊;1999年03期

5 张前荣;张语桐;曾凤章;;基于博弈的委托代理关系分析[J];商场现代化;2007年07期

6 陈雪琼;;中国高星级酒店投资前市场分析研究综述[J];北京第二外国语学院学报;2006年03期

7 陈勇;;对酒店管理合同受托方激励约束机制相关理论问题的探讨[J];旅游科学;2007年01期

中国硕士学位论文全文数据库 前2条

1 傅林虎;酒店委托经营管理合同研究[D];华东政法学院;2005年

2 尹真;浅谈酒店地产开发经营模式[D];重庆大学;2006年

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前7条

1 陈立平;国际酒店集团在华发展的制约因素及趋势分析[J];北京工商大学学报(社会科学版);2005年06期

2 吴三忙,朱红莉;酒店管理方式的合约分析[J];北京第二外国语学院学报;2004年01期

3 邹益民;戴维奇;;单体饭店连锁化经营模式的战略选择:资源基础理论的观点[J];旅游科学;2006年02期

4 王新,谷慧敏;中外饭店管理公司在中国市场竞争力之对比研究[J];旅游学刊;2001年02期

5 戴维奇;关于我国发展饭店联合体的初步研究[J];旅游学刊;2002年03期

6 秦宇;对饭店组织发展、演进的经济学分析[J];旅游学刊;2003年03期

7 秦宇;论我国饭店集团发展过程中的几个误区——暨中国饭店集团演进的一个理论框架[J];旅游学刊;2004年02期

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 温磊;;酒店业不同合作经营方式的财务风险及管理措施研究[J];当代经济;2011年11期

2 ;实施贷款全委托管理的作法与效果[J];西南金融;1992年11期

3 ;瑞士电信ConnectedHotel电视赢得“2010最佳酒店之星奖”[J];饭店现代化;2011年01期

4 强文华;要客观地看待农用拖拉机的委托管理[J];江西农业经济;1997年03期

5 吴晓玲;;从“包厨制”利弊看委托管理[J];烹调知识;2006年06期

6 谢强;丁红林;;委托管理在高速公路运营管理中的初步应用及推广设想[J];武汉交通职业学院学报;2006年03期

7 徐德斌;;试论提升我国酒店经营管理水平的途径[J];科技资讯;2006年30期

8 王华良;;关于酒店财务预算编制的探讨[J];经济师;2007年03期

9 李雅翠;;中国传统文化在现代酒店管理中的运用(上)[J];饭店现代化;2008年07期

10 孙金玲;;南宋临安酒店的经营特点[J];合作经济与科技;2008年15期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 ;优化完善授权委托管理制度 提升股份公司依法管理水平[A];2010煤炭企业管理现代化创新成果集（下）[C];2011年

2 朱泽民;谭向阳;周萍;;黄黄高速公路委托经营管理的实践与思考[A];中国公路学会高速公路运营管理分会2011年度年会暨第十八次全国高速公路运营管理工作研讨会论文集[C];2011年

3 沈海球;王春香;;浅议委托管理后医院的思想政治工作[A];2004年中华医院管理学会学术年会论文集[C];2004年

4 刘珍祥;宋汀;张博文;;清洁生产审核是实施节能减排的最佳途径[A];重点行业COD减排实用技术研讨会论文集[C];2007年

5 陈庆明;;高速公路引入专业管理公司运作模式探讨[A];中国高速公路管理学术论文集（2010卷）[C];2010年

6 李桂英;;医院委托管理后放射科护理的思考[A];全国医学影像技术学术会议（CMIT-2004）论文汇编[C];2004年

7 王佩良;;论循环经济原理在酒店管理中的运用[A];三湘循环经济发展理论与实践——湖南省首届《三湘循环经济发展论坛》论文集[C];2005年

8 谢强;丁红林;;委托管理在湖北省高速公路运营管理中的初步应用及推广设想[A];湖北省公路学会高速公路隧道监控技术研讨会论文集[C];2006年

9 李雪芬;;护理部在“医疗资产经营委托管理制"中的职能与作用[A];全国护理行政管理学术交流暨专题讲座会议论文汇编[C];2005年

10 张铎;;“后物流规划”时期的过程监理和委托管理[A];第三次全国城市物流园区（基地、中心）交流研讨会暨第十次中国物流专家论坛代表手册[C];2005年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 本报通讯员 李树跃　本报记者 刘银昌;[N];淮南日报;2011年

2 段娜;[N];中国旅游报;2008年

3 王杨;[N];中国旅游报;2002年

4 林晓伟;[N];中国旅游报;2010年

5 北京金诚同达律师事务所 项卫;[N];中国旅游报;2010年

6 吴冬青;[N];巢湖日报;2009年

7 本报记者 冯颖;[N];中国旅游报;2009年

8 华美酒店顾问有限公司首席知识管理专家、高级经济师 赵焕焱;[N];中国旅游报;2009年

9 王纯丹;[N];深圳商报;2003年

10 高慧;[N];中国旅游报;2009年

中国博士学位论文全文数据库 前5条

1 郁麒昌;高速公路项目运营效益评价研究[D];武汉理工大学;2008年

2 李红;我国酒店提升国际竞争力研究[D];东北林业大学;2004年

3 王怀採;张家界旅游者碳足迹研究[D];中南林业科技大学;2010年

4 徐锦文;社会保障基金保值增值研究[D];华中科技大学;2005年

5 姚永明;基于木质环境学理念的饭店客户环境质量研究与实践[D];东北林业大学;2012年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 任艳华;从业主的角度对酒店管理委托模式的分析和研究[D];复旦大学;2009年

2 谢宇;中小学校委托管理的理论与实践研究[D];华东理工大学;2011年

3 尚谭;北方酒店中自然植物与人造植物的配置应用[D];河北科技大学;2011年

4 蒋光祥;学校委托管理工作探究[D];上海师范大学;2011年

5 唐娜;中小型酒店公共空间改造设计研究[D];西安建筑科技大学;2011年

6 刘柳;酒店中庭室内环境设计探析[D];河北大学;2009年

7 陈旭;酒店公益营销研究[D];中国海洋大学;2010年

8 赵忠奇;河南商专金鼎酒店经营策略研究[D];西北大学;2010年

9 胡杨;济南市高校酒店发展战略研究[D];山东大学;2011年

10 支慧;新制度主义视野下学校委托管理的实施[D];上海师范大学;2012年

  本文关键词：从业主的角度对酒店管理委托模式的分析和研究，，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：119919