天津“狗不理”盈利模式研究

发布时间：2021-07-23 16:18

　　天津"狗不理"是一个具有百年悠久历史的中华老字号,其盈利模式是一个值得深入研究的课题。论文以狗不理集团股份有限公司（以下简称"狗不理集团"）以及其全资子公司天津狗不理食品股份有限公司（以下简称"狗不理食品公司"）为分析对象,选取主要经营业务,对其盈利模式进行分析,探究"狗不理"盈利模式现状及存在的问题,发现"狗不理"盈利模式存在品牌影响力越来越弱、盈利能力持续性不强、客户体验度差以及发展区域有限等问题,最后论文提出了四方面的建议,包括细分产品市场、挖掘老字号文化精神、创新老字号工艺、推行"互联网+老字号"战略。 

【文章来源】：科技经济市场. 2020,(06)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 案例背景
2“狗不理”的盈利模式现状分析
    2.1 主打速冻食品驱动收入利润增长
    2.2 借助电商多平台合作，拓展线上销售
    2.3 跨界投资推进多元化业务发展
3“狗不理”盈利模式中存在的问题与原因分析
    3.1 品牌影响力越来越弱
    3.2 盈利持续性不强
    3.3 客户体验度差
    3.4 发展区域有限
4“狗不理”盈利模式转型发展建议
    4.1 细分产品市场，从“高端”向“大众化”延伸
    4.2 挖掘老字号文化精神，发挥品牌优势
    4.3 传承创新老字号工艺，打造极致产品
    4.4 推行“互联网+老字号”战略，延伸品牌知名度
5 对其他老字号品牌的启示


【参考文献】：
期刊论文
[1]中华老字号发展现状、问题与对策[J]. 陈丽芬,果然.  时代经贸. 2018(19)
[2]“互联网+”背景下“中华老字号”企业面临的问题和解决对策[J]. 于超,朱瑾.  中国集体经济. 2018(02)
[3]老字号狗不理包子的“新时髦”[J]. 张兰兰.  中国连锁. 2017(09)
[4]基于“顾客价值”的盈利模式理论结构体系探讨[J]. 裴正兵.  财会通讯. 2015(05)
[5]中华老字号引进民营投资者研究——“毛源昌”的实践[J]. 杜巨玲,章琳.  财会通讯. 2012(09)
[6]收益视角下企业“三盈模式”探析[J]. 杨湄,敬采云.  会计之友(上旬刊). 2010(02)



本文编号：3299625