高职酒店管理专业工学交替人才培养研究

发布时间：2021-08-02 20:39

　　酒店管理专业主要让学生具备现代酒店经营与管理的基本理论、技能与职业素养,拥有服务意识与酒店服务管理能力,能够从事与胜任款待业中的中高级管理工作。工学交替是现代教育组织形式的重要组成部分,是我国高等教育教学改革的勇敢尝试,其将教育教学分解为企业实践与校内专业教育两个学习场合,让学生接受系统化培养模式,实现产学合作、多方育人,从而提高高职院校人才培养质量与就业质量、学生专业素质。因此,高校应建构四位一体的模块化课程体系、采取以酒店核心能力为基础的四段交替教学运行机制、创建酒店管理实践教学体系,推动工学交替人才培养在高职酒店管理专业中应用与实践。 

【文章来源】：旅游纵览(下半月). 2020,(10)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
引言
一、高职酒店管理专业优势与工学交替概念的理论阐释
二、高职酒店管理专业工学交替人才培养中的价值彰显
    （一）提高高职院校人才培养质量与就业质量
    （二）提升学生专业素质
三、高职酒店管理专业工学交替人才培养的创新实践
    （一）建构四位一体的模块化课程体系
    （二）采取以酒店核心能力为基础的四段交替教学运行机制
    （三）创建酒店管理实践教学体系
四、结语



本文编号：3318237