浅析基于疫情的餐饮业复工复产工作措施

发布时间：2021-10-26 22:16

　　随着疫情的逐步控制,各类行业也逐步解封,由于餐饮业的特殊性,导致整体餐饮行业对于疫情的控制难以到达理想状态,并且疫苗目前正在研制阶段,没有有效的治疗手段,加上餐饮业的人口密集型与人口流动性,使疫情在中国容易再次爆发。在实体行业中,餐饮业占据了很大一部分,为了疫情过后的经济恢复,餐饮业的复工复产也迫在眉睫。 

【文章来源】：公关世界. 2020,(14)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1. 适用范围
2. 前期复业准备
    2.1 建立防疫工作制度。
    2.2 做好员工健康管理。
    2.3 复岗人员培训。
    2.4 复工场地的通风。
    2.5 复工场地卫生要求。
    2.6 防疫物资的配备。
    2.7 复工场地区域划分。
3. 餐饮业商户防疫管理要求
    3.1 外卖配送员。
    3.2 平台管理方。
    3.3 进店顾客管理。
    3.4 就餐座位管理。
    3.5 包间使用要求。
    3.6 就餐时长与消毒。
4. 单位食堂
    4.1 就餐要求。
    4.2 餐具管理。
        4.2.1 消毒方法。
        4.2.2 餐具的储存与发放。
    4.3 冰冻冷藏与保险管理。
5. 食品原料的采购


【参考文献】：
期刊论文
[1]复工复产用人单位新型冠状病毒肺炎关键风险点评估[J]. 刘武忠,王祖兵,张雪涛,黄沪涛,谢静,朱超强.  职业卫生与应急救援. 2020(02)
[2]新型冠状病毒肺炎疫情下职业健康检查中的感染风险及防护对策[J]. 沈悦恬,匡兴亚,蒋良芝,包瑾,江健敏.  职业卫生与应急救援. 2020(02)
[3]不同风险人群疫情防护指南[J]. 综合.  安全与健康. 2020(02)



本文编号：3460289