“城市型”定位高校酒店管理专业教学改革探讨

发布时间：2021-10-29 23:04

　　城市型大学定位特殊,其酒店管理专业教学水平直接影响城市旅游业、酒店业的发展。立足城市型功能定位,打破传统教学模式,在培养目标、课程设置、考核方式等层面探讨酒店管理专业行之有效的改革举措,旨在更加明确城市型大学服务地方的方向,为所在城市的建设和发展输送高素质人才。 

【文章来源】：农村经济与科技. 2019,30(21)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 研究背景
    1.1 城市型定位高校培养目标的特点
        1.1.1 核心方向——服务地方。
        1.1.2侧重——应用性。
        1.1.3 发展动力——主动性。
    1.2 酒店管理专业的城市服务性
        1.2.1 高级酒店管理人才输送。
        1.2.2 优秀一线从业人员的输送。
        1.2.3 对酒店文化的塑造。
2 目前酒店管理专业教学中存在的问题
    2.1 专业课程设置的滞后性
    2.2 遴选教材的局限性
    2.3 教学方法和手段的单一性
    2.4 教学效果与城市酒店行业人才需求的差异性
3 改进措施
    3.1 结合城市服务特点设置切合实际的课程体系
        3.1.1 基础课程的设置。
        3.1.2 专业课程的设置。
        3.1.3 辅助性课程的设置。
    3.2 利用城市资源丰富培养模式和教学方法
    3.3 改变考核侧重点缩小人才对接差异


【参考文献】：
期刊论文
[1]国内外高校酒店管理专业人才培养模式研究[J]. 孔繁嵩,程宗宇.  旅游纵览(下半月). 2018(08)
[2]城市型、应用型大学建设的理论与实践探析[J]. 韩宪洲.  北京联合大学学报. 2017(01)
[3]城市型大学办学定位探析[J]. 邱果,汪令江,屈陆.  教育与教学研究. 2011(01)



本文编号：3465553