PBL教学法在高职客房服务与管理课程教学中的应用研究

发布时间：2023-09-03 20:05

　　高职院校可以从转变师生观念、把握客房课程特点、改善教学条件等方面入手,探索PBL教学模式在客房服务与管理课程中的应用,改变目前教学中理论与实践脱节的问题,达到理论与实践合体、知识与技能并重的效果,更好地为社会培养高素质酒店专业人才。

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【文章目录】：
一、基于PBL教学法的高职客房服务与管理课程教学设计
    (一)制订基于 PBL 教学法的课程标准
    (二)制订客房服务与管理课程教学实施方案和学生学习指南
    (三)开发客房服务与管理课程教学案例及其他教学资源
二、基于PBL教学法的高职客房服务与管理课程教学实施
    (一)确定课程学习小组
    (二)设定客房服务与管理当中的任务
    (三)学生解决客房服务与管理中的实际问题
    (四)客房服务与管理任务完成展示与点评
三、PBL教学法在高职客房服务与管理课程教学中的主要问题
    (一) PBL教学中学生的问题
    (二) PBL教学中教师的问题
    (三)PBL教学中存在的教学条件问题
四、高职客房服务与管理课程PBL教学法应用的建议
    (一)更新教学观念,明确PBL教学法下的角色扮演
    (二)把握房务工作特点,加强PBL教学法的针对性
    (三)改善教学环境,保障高职客房服务与管理课程PBL教学法的有效实施



本文编号：3845696