职业院校酒店服务技能大赛研究

发布时间：2023-09-29 05:34

　　职业院校技能大赛发展迅速,酒店服务技能大赛赛项众多,其中,影响较大的有全国职业院校技能大赛、全国旅游院校服务技能大赛、世界技能大赛各省选拔赛和省职业院校技能大赛等四大类。研究职业院校酒店服务技能大赛概况、职业院校酒店服务技能大赛综合对比分析和大赛反思,有利于促进大赛健康发展,培养更多优秀选手,从而实现以赛促改、以赛促教、以赛促学,培养更多酒店管理专业高素质技能人才。

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
一、酒店服务技能大赛概况
    （一）大赛起源
    （二）大赛现状
         1. 全国旅游院校服务技能大赛
        2.全国职业院校技能大赛
        3.世界技能大赛各省选拔赛
        4.省职业院校服务技能大赛
        5.市职业院校服务技能大赛
        6.旅游发展委员会及行业协会学会大赛
二、职业院校酒店服务技能大赛综合对比分析
    （一）大赛基本情况对比
    （二）大赛内容对比
    （三）大赛综合对比分析
        1. 大赛基本情况对比分析
            (1）从主办方来分析
            (2）从承办方来分析
            (3）从首届时间来分析
            (4）从比赛时间来分析
            (5）从参赛单位来分析
            (6）从参赛选手来分析
            (7）从裁判人选来分析
        2.大赛比赛内容对比分析
            (1）从赛项数量和名称来分析
            (2）从比赛场所来分析
            (3）从举例赛项、比赛内容及分值来分析
            (4）从仪容仪表和英语口语来分析
            (5）从赛项特色和考核重点来分析
        3.大赛发展趋势
            (1）大赛水平国际化
            (2）大赛内容企业化
            (3）主题设计专业化
            (4）宴会服务人性化
三、大赛反思
    （一）选手知识结构不够全面
    （二）赛项主题设计缺乏创新
    （三）教师指导比赛脱离实际



本文编号：3849386