浅析成都市火锅业存在的问题及解决思路

发布时间：2024-04-07 01:08

　　随着改革开放的深入发展,中国的市场经济保持中高速增长水平,国人的消费观念也越来越趋向"安全、健康"的消费理念,在产品需求方面越来越追求高性价比产品。而火锅行业想健康持续地发展,就不得不顺应市场环境的变化,进行自我变革,但目前众多火锅企业在直营和加盟的运营模式、总体分店数量、规模边界问题、物流管理等方面存在困惑。本文通过研究分析目前企业存在的困惑,在消费者对众多火锅产品认同的基础上,创造性地从运营管理、服务促销、物流配送等方面进行研究,总结成都市火锅行业发展现状和问题,并提出相应的解决方案。

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【文章目录】：
1 成都市火锅行业的发展现状
    1.1 行业竞争激烈
    1.2 潜在威胁明显
    1.3 商家议价能力较强
    1.4 消费者议价能力强
2 成都市火锅行业存在的问题
    2.1 行业缺乏创新
    2.2 要求更高的员工素质
    2.3 管理人才紧缺
    2.4 物流配送效率低
        2.4.1 供应链问题
        2.4.2 物流管理思维问题
        2.4.3 库存问题
3 解决方案
    3.1 原料创新、菜品创新
    3.2 员工资源规划与管理
    3.3 ABC库存控制法



本文编号：3947440